Chicken Country Captain Recipe: পর্তুগিজ স্টাইলে চিকেন কান্ট্রি রেসিপি
TV9 Bangla Digital | Edited By: Tapasi Dutta
Updated on: Sep 03, 2023 | 2:11 PM
জেনে নিন কীভাবে বানাবেন চিকেন কান্ট্রি ক্যাপ্টেন। এই পদ বানাতে চিকেন ধুয়ে নিন। পেঁয়াজ ও শুকনো লঙ্কা ছোট করে কেটে নিন। বেটে নিন আদা ও রসুন। টম্যাটো ও কাঁচা লঙ্কা ছোট করে কেটে নিন। কড়াইয়ে তেল ও ঘি গরম করুন। ফোঁড়ন দিন দারচিনি, গোটা গোলমরিচ, লবঙ্গ ও শুকনো লঙ্কা কুঁচি। তারপর পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে ভাল করে ভেজে নিন। পোলাও,পরোটা ও রুটি দিয়ে চিকেন কান্ট্রি ক্যাপ্টেন খেতে ভাল লাগে।
জেনে নিন কীভাবে বানাবেন চিকেন কান্ট্রি ক্যাপ্টেন। এই পদ বানাতে চিকেন ধুয়ে নিন। পেঁয়াজ ও শুকনো লঙ্কা ছোট করে কেটে নিন। বেটে নিন আদা ও রসুন। টম্যাটো ও কাঁচা লঙ্কা ছোট করে কেটে নিন। কড়াইয়ে তেল ও ঘি গরম করুন। ফোঁড়ন দিন দারচিনি, গোটা গোলমরিচ, লবঙ্গ ও শুকনো লঙ্কা কুঁচি। তারপর পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে ভাল করে ভেজে নিন। কিছুটা পেঁয়াজ আলাদা করে তুলে রাখুন। চিকেনের টুকরো কড়াইয়ে ভেজে নিন। নুন, আদা ও রসুন বাটা দিয়ে কষিয়ে নিন। তারপর টম্যাটো কুঁচি,হলুদ,জিরা ও ধনে গুঁড়ো দিয়ে কষান। কষার পর পরিমাণ মত জল দিয়ে কড়াই ঢেকে দিন। কম আঁচে ১০ মিনিট ফোটান। গ্রেভি ঘন হলে ভেজে রাখা পেঁয়াজ ৫ মিনিট কষিয়ে নিন। ওপরে ধনে পাতা কুঁচি দিন। পোলাও,পরোটা ও রুটি দিয়ে চিকেন কান্ট্রি ক্যাপ্টেন খেতে ভাল লাগে।
