Oats Cheese Ball Recipe: ওটসের মুখরোচক স্ন্যাকস

ওটসের খিচুড়ি, মশলা ওটস, ওটসের রুটি বা দুধ দিয়ে ওটস অনেকেই খান। কিন্তু এভাবে ওটস খেতে খুব একটা মুখরোচক নয়। তবে মুখরোচক ভাবেও তৈরি করা যায় ওটসের পদ। তৈরি করতে পারেন ওটস চিপস বা ওটস চিজ বল। এই দুটি পদ একবার মুখে দিলে আর ছাড়তে পারবেন না। কীভাবে তৈরি করবেন ওটস চিপস? ওটস ধুয়ে তাতে নুন, তেল, হলুদ জিরে, ধনে ও গোলমরিচ গুঁড়ো ভালভাবে মেশান।

বেকিং সিটের ওপরে চিপসের আকারে মিশ্রণটি বিছিয়ে দিন। ১৮০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে ২০ থেকে ২৫ মিনিট বেক করুন। তৈরি ওটসের চিপস। ওটস চিপসের মতই ওটস চিজ বলও বেশ মুখরোচক। ওটস চিজ বল তৈরির জন্য একটি পাত্রে ওটসের সঙ্গে ময়দা মিশিয়ে নিন। এতে দিন হলুদ, জিরে, ধনে ও গোলমরিচ গুঁড়ো। মশলা ভাল করে মেশান ময়দা ও ওটসের সঙ্গে। অপর পাত্রে কাঁচালঙ্কা ও পেঁয়াজ কুঁচির সঙ্গে টমেটো সস, বাদাম কুঁচি ও আদা, রসুন বাটা ভাল করে মেশান। দুটি মিশ্রণকে একসঙ্গে মিশিয়ে হাত দিয়ে চটকে মেখে মণ্ড তৈরি করুন। মণ্ডের ছোট ছোট লেচি কাটুন। লেচির মাঝে ছোট ছোট চিজের কিউব ঢুকিয়ে দিন। হাত দিয়ে পাকিয়ে বলের আকার দিন। ডুবো তেলে সোনালি করে ভেজে তুলে নিলেই তৈরি ওটস চিজ বল। টমেটো সস ও মেয়োনিজের সঙ্গে পরিবেশন করুন ওটস চিজ বল।