Bad Effects Of Frozen Food: রান্না করা ফ্রিজের খাবারে ক্যানসার

এখনকার জীবনে রেফ্রিজারেটার একটি গুরুত্বপূর্ণ অ্যাপ্লায়েন্স। অনেকেই ব্যস্ততার জন্য একদিন রান্না করে ফ্রিজে রেখে কয়েক দিন ধরে খান। এতে সমস্যা বাড়ে, বাড়ে ক্যানসারের ঝুঁকি বলছেন বিশেষজ্ঞরা। সুস্থ থাকার জন্য টাটকা রান্না করা খাবার খাওয়া জরুরি। ফ্রিজের খাবার গরম করে খেলে সমস্যা বাড়ে। বেশ কিছু খাবার গরম করে খাওয়া উচিত নয় বলছেন বিশেষজ্ঞরা।এতে পুষ্টির ঘাটতি ছাড়াও আরও অন্য সমস্যা হয়।

ফ্রিজের ভাত গরম করে খেলে পেটে বিষক্রিয়া হতে পারে। ডিমের পদ ফ্রিজে রেখে পরে গরম করে খেলে নানান রকমের হজমের সমস্যা হয়। রান্না করা মাছ বা মাংস গরম করে খেলে বিষক্রিয়া হতে পারে। মাছের ক্ষেত্রেও ফ্রিজে রাখা রান্না করা মাছ খাওয়া উচিত নয়। শাক ও সবজি নাইট্রেটের ভাণ্ডার। বারংবার গরম করলে তার থেকে কার্সেনোজেনিক উপাদান বেরোয়। ক্যানসার হবার ঝুঁকি বাড়ে। তাই সুস্থ থাকতে টাটকা খাবার রান্না করেই খান