Baked Rasgulla Recipe: বাড়িতে কীভাবে বানান বেকড রসগোল্লা?

বেকড রসগোল্লা খেতে অনেকেই খুব ভালবাসেন। জেনে নিন কীভাবে বাড়িতে বেকড রসগোল্লা বানাবেন। রসগোল্লা বাড়িতে বানিয়ে নিতেও পারেন।
বাড়িতে রসগোল্লা বানাতে বেশ কিছুটা সময় লাগবে। তাই সময় না থাকলে,দোকান থেকে কিনে নিতে পারেন রসগোল্লা। রসগোল্লা থেকে রস আলাদা করে নিন। কড়াইতে দুধ ঢেলে জ্বাল দিতে হবে। দুধ গরম হতে শুরু করলে খোয়া ক্ষীর দিন। তারপর ভাল করে মেশান। এই মিশ্রণে ঢেলে দিন কনডেন্সড মিল্ক।
তারপর ভাল করে নাড়তে থাকুন মিশ্রণটিকে। ৬ মিনিট ফুটিয়ে নিতে হবে মিশ্রণটিকে। তারপর ছড়িয়ে দিন ছোট এলাচের গুঁড়ো। রসগোল্লাগুলি ঢেলে দিন দুধ-ক্ষীরের মিশ্রণে। ২০০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে রসগোল্লাগুলোকে ওভেনে ৬ মিনিট রেখে দিন। একটু পোড়া পোড় রং হলে বন্ধ করে দিন ওভেন। সব শেষে পেস্তা কুচি ছড়িয়ে দিন।এই ভাবেই তৈরি হয়ে যাবে বেকড রসগোল্লা।