Summer Drink Recipes: গরমে শরীর ঠান্ডা রাখতে গলা ভেজান এই সরবতগুলোয়

মার্চের শুরুতেই যে ভাবে গরম বাড়ছে তাতে কপালে ভাঁজ পড়ছে সাধারণ মানুষের। এই মুহূর্তে বাড়ির আবহাওয়া খুবই খারাপ। কখনও গরম কখনও ঠান্ডা। এমন আবহাওয়াতে বাড়ছে রোগজ্বালাও। ঘরেঘরে জ্বর,সর্দি,কাশি। সেই সঙ্গে পক্সও কিন্তু হচ্ছে। এই সিজনে সবথেকে বেশি জরুরি শরীর ঠান্ডা রাখা। প্রয়োজন না হলে বাড়ির বাইরে না বেরনোই ভাল। সারাদিনে প্রচুর পরিমাণে জল,ফল,ফলের রস,ডাবের জল খান। বাইরের খাবার এড়িয়ে চলতে পারলেই সবচাইতে ভাল। সজে হজম হবে এমন খাবারই বাড়িতে বানিয়ে খান। প্রোটিন বেশি করে খেতে হবে। গরমের দিন মানেই বাড়িতে নানা রকম শরবত বানানো হয়। আমপোড়ার শরবত,বেলের শরবত,নুন চিনি লেবু দিয়ে শরবত,স্কোয়াশের শরবত এসব বানানো হয়। অনেকেই ফ্রিজে রাখা কোল্ডড্রিংক,ঠান্ডা জল এসব খেতে পছন্দ করেন গরমের দিনে। যদিও এই কোল্ডড্রিংক একেবারেই ভাল নয়। পরিবর্তে বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারেন স্পেশ্যাল এই শরবত। পুদিনা পাতা,পাতিলেবুর রস,কাঁচালঙ্কা,হফ চামচ চাট মশলা,হাফ চামচ ভাজা জিরে গুঁড়ো,জাগেরি পাউডার বা চিনি,স্বাদমতো নুন, জল দিয়ে ব্লেন্ড করে নিন। গরমের দিনে এই শরবত খুবই ভাল,পেট ঠান্ডা রাখে। ব্লেন্ড করে তা একটা বড় ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে নিন। একটা বড় বাটিতে বরফ রেখে তার মধ্যে ছেঁকে নিন। এবার গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করলেই হল। বাইরের যে কোনও শরবতের তুলনায় পুদিনার এই শরবত কিন্তু খুবই ভাল।