Sweets for Holi: দোলে ক্রেতাদের মন ভরাতে বাজারে হাজির বিশেষ দুই মিষ্টি

নির্মল চন্দ্র স্ট্রিটের পাশাপাশি দুটি দোকান শ্রীহরি ও রাধারাণী সুইটসে এখন চরম ব্যস্ততা ঘি পোয়া আর মালপোয়া তৈরির। ঘি পোয়া, দোলের বিশেষ মিষ্টি। তাই চাহিদাও তুঙ্গে। ১৫২ বছরের পুরনো দোকান নরেশ গুপ্তার। বউবাজারের ছোট্ট এই দোকানে দোলের সময়ে ভিড় জমে। ঘি পোয়ার টানে কুঁদঘাট থেকে বাপের বাড়ি বউবাজারে এসেছেন বিনীতা। এবার দোলে তিনি শ্বশুরবাড়িতে নিয়ে যাবেন একরাশ ঘি পোয়া । ঘি পোয়া আসলে ওড়িশার মিষ্টান্ন। শতবর্ষ প্রাচীন ইতিহাস এই মিষ্টির। দোলপূর্ণিমার মুখে রীতিমত লাইন দিয়ে দোলের মিষ্টি বিক্রি হচ্ছে। অনেকে আবার এসেছেন প্রথমবার ঘি পোয়ার টানে। তবে দোল বলে কথা তাই ঘি পোয়া আর মালপোয়া ছাড়াও তৈরি হচ্ছে রাবড়ি, দই, রাম বোঁদে, আর ক্ষীরের পায়েস।