World Digestive Day 2024: হজমের জন্য সবচেয়ে উপকারী খাবার কোনটি? বিশ্ব পরিপাক দিবসের দিন জানুন আসল তথ্য…
Benefits of Fibre: এখন সকলেই যে কোনও খাবারের মধ্যে কত পরিমাণ ফাইবার রয়েছে, তা লক্ষ্য করেন। ফাইবার হল শরীরের জন্য একটি পাওয়ার হাউস। স্বাভাবিক হজম প্রক্রিয়া বজায় রাখার জন্য এই ফাইবার অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। সঠিকভাবে হজম প্রক্রিয়া সচল রাখার জন্য ফাইবার কী কী উপকারে লাগতে পারে, তা জেনে নিন এখানে।
করোনা পরবর্তী সময় থেকেই মানুষের মধ্যে শরীরকে ফিট ও সুস্থ রাখার প্রবণতা বেড়ে গিয়েছে। স্বাস্থ্য সচেতন হওয়া কোনও ভুল নয়, বরং শরীরকে ঈশ্বররূপে পুজো করার সমানও বটে। অনেকেই মনে করেন, সঠিক রুটিন মেনে স্বাস্থ্যের জন্য যত্ন নেন, তাহলে কখনও হার্ট অ্যাটাক, অনিদ্রা, ওবেসিটি, ডায়াবেটিসের মতো রোগ কখনও বাসা বাধবে না।
বিশেষজ্ঞদের মতে, সামগ্রিক সুস্থ থাকার জন্য সঠিকভাবে হজম হওয়ার দরকার। সঠিক ও সুষম খাবার খাওয়া, ভাল হজম প্রক্রিয়াই হল ভাল থাকার মূল মন্ত্র। শুখু খাওয়া নয়, শারীরিক কসরত, নিয়মিত যোগব্যায়াম, পর্যাপ্ত ঘুম ও হাইড্রেটেড থাকা ও ফাইবার সমৃদ্ধ খাদ্য গ্রহণ করা অপরিহার্য।
এখন সকলেই যে কোনও খাবারের মধ্যে কত পরিমাণ ফাইবার রয়েছে, তা লক্ষ্য করেন। ফাইবার হল শরীরের জন্য একটি পাওয়ার হাউস। স্বাভাবিক হজম প্রক্রিয়া বজায় রাখার জন্য এই ফাইবার অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। সঠিকভাবে হজম প্রক্রিয়া সচল রাখার জন্য ফাইবার কী কী উপকারে লাগতে পারে, তা জেনে নিন এখানে।
ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার স্বাভাবিকভাবে হজম করতে সাহায্য করে। কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করতেও সক্ষম হয়। এছাড়া পেট ফুলে যাওয়া, ডায়েরিয়া, বুক জ্বালা, গ্যাস-অম্বল হওয়া থেকে প্রতিরোধ করে এই ফাইবার-সমৃদ্ধ খাবার।
ফাইবার হজম হতে বেশি সময় নেয়। তাই দীর্ঘ সময় ধরে পেটও থাকে ভরতি। ফলে অত্যাধিক খাওয়ার প্রবণতা, অস্বাস্থ্যকর স্ন্যাকিং, মিষ্টি খাওয়ার প্রবণতা বা লোভ হ্রাস পেয়ে যায়। তাতে খিদের মাত্রা যেমন কমে, তেমনি হজমের জন্যও উপকারী।
পেট ভাল তো মনও ভাল। তাই সুস্বাদু ও সুষ্ম খাবার খাওয়ার পর মেজাজটাও হয় ফুরফুরে। দুর্বল হজমশক্তির কারণে প্রায়ই কোষ্ঠকাঠিন্য, পেটফোলার মতো অস্বস্তি তৈরি হয়। সেই সঙ্গে মেজাজেরও পরিবর্তন ঘটে।
শুধু তাই নয়, ফাইবার রক্তে শর্করার মাত্রাও বজায় রাখতে সাহায্য করে। অন্ত্রকে পুষ্ট করলে মন ও মেজাজ থাকে ফুরফুরে। পর্যাপ্ত ফাইবার গ্রহণ করলে সবসময় পজিটিভ ও হাসিখুশি থাকা যায়। একটি সমীক্ষায় জানানো হয়েছে, দেশের প্রায় ১০ জনের মধ্যে ৭ জন ভারতীয়ের খাদ্যে পর্যাপ্ত ফাইবারের অভাব থাকে। তার ফলে হজমের শক্তি ও স্বাস্থ্য, উভয়েরই জটিলতা শুরু হয়।
খাদ্যতালিকায় ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার রাখতে হলে কী কী রাখবেন? বিভিন্ন শাকসবজি, ফল ও সিরিয়ালে উপস্থিত থাকে। যেমন- মটরশুটি, সয়া, বাজরা, বীজ ও বাদাম, বেরি ইত্যাদি। প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় ফাইবার অন্তর্ভুক্ত করার একটি সহজ উপায় হল, মাল্টিগ্রেন খাওয়া। ময়দা ছাড়া গম, সয়া, চানা, ওটস, ভূট্টা, ও সাইলিয়াম ভুসি খেতে পারেন।
