Fish Head Nutrition: আপনি কি মাছের মাথা খেতে ভালোবাসেন? এটি খাওয়া আদৌ কি ভালো?

মাছে ভাতে বাঙালি… এই কথাটা বহুল প্রচলিত। কিন্তু শুধু যে বাঙালিরাই মাছ খেতে ভালোবাসেন, তেমনটা নয়। অনেকেই মাছ খেতে খুব পছন্দ করেন। কেউ কেউ বলেন, মাছের মাথা খাওয়া শরীরের জন্য ভালো। আসল সত্যিটা কী? বিশেষজ্ঞরা এ নিয়ে কী বলছেন? তাঁদের মতে সত্যিই মাছের মাথার নানা স্বাস্থ্যকর উপকারিতা রয়েছে।

আপনিও কি রসিয়ে খান মাছের মাথা? তা হলে এই উপকারিতাগুলো জেনে রাখা ভালো। ভোজনরসিকদের অনেকেই মাছের মাথা খেতে খুব ভালোবাসেন। অনেকের বাড়িতে রোজ মাছ রান্না হয়। মাছের মাথা দিয়ে নানা পদও অনেকের হেঁশেলে বানানো হয়।

নিম্নে মাছের মাথা খাওয়ার উপকারিতা জানানো হল –

১. মাছের মাথায় কমবেশি প্রায় সব রকম পুষ্টিগুণই মেলে।

২. কথায় বলে ‘মাছের মাথা খেলে বুদ্ধি খোলে’ এটা কিন্তু শুধু কথার কথা নয়, এর কাজ আ মাছের মাথায় থাকা ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড মস্কিষ্কের কোশ ভালো রাখতে সাহায্য করে।

৩. চোখের যত্ন কার্যকরী মাছের মাথা। তাতে রয়েছে ভিটামিন-এ। মাছের মাথা খেলে চোখের দৃষ্টিশক্তি বাড়ে। শুধু তাই নয়, বয়স বাড়তে শুরু করলেও চট করে চোখের সমস্যা হয় না।

৪. মাছের মাথাতে রয়েছে ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড। এটি মানসিক অবসাদ কমাতে সাহায্য করে। সেই সঙ্গে মাছের মাথা খেলে হার্টের রোগও দূর হয়।

৫. হাড়ের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে পারে মাছের মাথা। এতে রয়েছে ক্যালসিয়াম এবং অন্যান্য খনিজ পদার্থ। এগুলো হাড় মজবুত করে।

৫. ত্বকের জন্যও বেশ উপকারী মাছের মাথা। এতে থাকা ভিটামিন ও ফ্যাটি অ্যাসিড ত্বককে ময়েশ্চারাইজ করে এবং ত্বককে স্বাস্থ্যকর রাখতে সাহায্য করে।

বিঃ দ্রঃ – এই প্রতিবেদনে যে বক্তব্য তুলে ধরা হয়েছে, তা স্বাস্থ্য সংক্রান্ত তথ্য থেকে প্রাপ্ত। এই বিষয়ে কোনও দায় নেই TV9 Bangla-র।