Coriander Chicken Roast: ধনে পাতা দিয়ে আর মুরগির রোস্ট, এই পদ খেলে জিভে জল আসতে বাধ্য

Coriander Chicken Roast: এখন শীতকাল, মানে বাজারে বেশ সস্তা ধনে পাতা। মুরগির মাংসের সঙ্গে এই জিনিসটিকে মিশিয়েই বরং নিয়ে নিন ধনে পাতা মুরগির রোস্ট।

Coriander Chicken Roast: ধনে পাতা দিয়ে আর মুরগির রোস্ট, এই পদ খেলে জিভে জল আসতে বাধ্য
Follow Us:
| Updated on: Jan 27, 2025 | 8:40 PM

মুরগি মাংসের কথা শুনলেই জিভে জল আসে অনেকের। তবে একই আলি দুয়ে ঝোল খেতে আর ভাল লাগে না। আবার দোকান থেকে কিনে আনা তেল মশলা দেওয়া মাংস নিয়মিত খেলেও সমস্যা। তাতে পেটের হাল বেহাল হতে বেশি সময় লাগে না। তার চেয়ে বরং বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারেন রেস্তোরাঁর থেকেও ভাল এই পদ।

এখন শীতকাল, মানে বাজারে বেশ সস্তা ধনে পাতা। মুরগির মাংসের সঙ্গে এই জিনিসটিকে মিশিয়েই বরং নিয়ে নিন ধনে পাতা মুরগির রোস্ট। একদিকে যেমন সু-স্বাদু অন্যদিকে তেমনই স্বাস্থ্যের পক্ষে উপকারী। কী ভাবে বানাবেন? রইল রেসিপি।

উপকরণ:

চিকেন ধনে আদা রসুনের পেস্ট কাঁচা লঙ্কা নুন হলুদ গোল মরিচ গুঁড়ো গরম মশলা ভাজা পেঁয়াজ তেল মাখন বা ঘি।

প্রণালী:

প্রথমে মুরগিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন। সামান্য গোল মরিচ, হলুদ, আদা রসুনের পেস্ট, গরম মশলা, কাঁচা লঙ্কা বাটা ও ধনে পাতা বাটা ভালো করে মিশিয়ে, মিশ্রণটি অন্তত এক ঘণ্টা ম্যারিনেট করে রেখে দিন।

একটি প্যানে সামান্য তেল সঙ্গে ঘি বা মাখন দিয়ে গরম করে নিন। ম্যারিনেট করে রাখা মুরগিটা দিয় দিন। ঢেকে ঢেকে হালকা আঁচে কষতে কষতে থাকুন। মাংস ভালভাবে সেদ্ধ হয়ে গেলে প্রয়োজন মতো নুন মিশিয়ে নিন। প্রয়োজনে আরেকটু গোলমরিচ দিয়ে নামিয়ে নিলেই তৈরি ধনে পাতা মুরগির মাংসের রোস্ট। পোলাও হোক বা গরম পরোটা, সঙ্গে মুরগির এই পদ থাকলেই জমে ক্ষীর।

ফাঁসি চাওয়া-না চাওয়া তিলোত্তমার বাবা-মায়ের ওপর নির্ভর করে না: কল্যাণ
ফাঁসি চাওয়া-না চাওয়া তিলোত্তমার বাবা-মায়ের ওপর নির্ভর করে না: কল্যাণ
বাম কংগ্রেসকে বিজেপির ছত্রছায়ায় আসার আহ্বান সুকান্তর
বাম কংগ্রেসকে বিজেপির ছত্রছায়ায় আসার আহ্বান সুকান্তর
কেন সঞ্জয়ের মৃত্যু চাইছেন না তিলোত্তমার মা-বাবা?
কেন সঞ্জয়ের মৃত্যু চাইছেন না তিলোত্তমার মা-বাবা?
Tathagata Roy: 'রাজ্য সভাপতি শুভেন্দুই', সিলমোহর দিলেন তথাগত
Tathagata Roy: 'রাজ্য সভাপতি শুভেন্দুই', সিলমোহর দিলেন তথাগত
বিজ্ঞাপন ঘিরে সোশ্যাল মিডিয়ায় ঝড়, আজ সত্যিটা বলেই দিলেন কিঞ্জল নন্দ
বিজ্ঞাপন ঘিরে সোশ্যাল মিডিয়ায় ঝড়, আজ সত্যিটা বলেই দিলেন কিঞ্জল নন্দ
নিম্ন-মধ্যবিত্তদের জন্য সুখবর, বাড়তে পারে কর ছাড়ের সীমা!
নিম্ন-মধ্যবিত্তদের জন্য সুখবর, বাড়তে পারে কর ছাড়ের সীমা!
৫২ সপ্তাহের সর্বনিম্ন দাম ছুঁল জিও, টাটা মোটরস! আপনারও কি বিনিয়োগ ছিল?
৫২ সপ্তাহের সর্বনিম্ন দাম ছুঁল জিও, টাটা মোটরস! আপনারও কি বিনিয়োগ ছিল?
বাজেটে রেলের জন্য কী কী থাকতে পারে নির্মলার সীতারামনের তালিকায়?
বাজেটে রেলের জন্য কী কী থাকতে পারে নির্মলার সীতারামনের তালিকায়?
বাঙ্কার খুঁজে পাওয়া নিয়ে কী বললেন বি‌এস‌এফ অফিসার?
বাঙ্কার খুঁজে পাওয়া নিয়ে কী বললেন বি‌এস‌এফ অফিসার?
হুড়মুড়িয়ে পড়ছে, আর কত নামবে শেয়ার বাজার?
হুড়মুড়িয়ে পড়ছে, আর কত নামবে শেয়ার বাজার?