ঢ্যাঁড়শ দিয়ে চিংড়ি রেঁধে দেখুন, এই পদ খেলে আঙুল চাটবে পুরো পরিবার
সরষে চিংড়ি বা ভাপা তো খেয়েইছেন। কিংবা পুঁইশাকে চিংড়ি, পটলের তরকারি চিংড়ি তো খেয়েইছেন। তবে এবার স্বাদ বদলাতে ট্রাই করুন ঢ্যাঁড়শ চিংড়ি। নতুন পদ খেয়ে কিন্তু হইচই পড়ে যাবে পরিবারে।
সরষে চিংড়ি বা ভাপা তো খেয়েইছেন। কিংবা পুঁইশাকে চিংড়ি, পটলের তরকারি চিংড়ি তো খেয়েইছেন। তবে এবার স্বাদ বদলাতে ট্রাই করুন ঢ্যাঁড়শ চিংড়ি। নতুন পদ খেয়ে কিন্তু হইচই পড়ে যাবে পরিবারে।
যা যা লাগবে—
ঢ্যাঁড়শ ২৫০ গ্রাম, মাথা ও ল্যাজ বাদ দিয়ে চিংড়ি কাপ, পেঁয়াজকুচি কাপ, নুন নুন পরিমাণমতো, কাঁচা লঙ্কা ৫-৬টি, হলুদগুঁড়ো চা চামচ, তেল ২ টেবিল চামচ।
এভাবে তৈরি করুন—
ঢ্যাঁড়শ টুকরো করে নিন। একটি ওভেনপ্রুফ ডিশে তেল ও পেঁয়াজকুচি দিয়ে উচ্চতাপে ২ মিনিট রেখে চিংড়ি দিয়ে আরও ১ মিনিট রাখুন। চিংড়িতে হলুদ, লঙ্কা ও নুন দিয়ে আরও ১ মিনিট ওভেনে রাখুন। ই উচ্চতাপে ৪ মিনিট রান্না করুন।
