মিষ্টি খেতে ইচ্ছে করছে? গোলাপের পাপড়ি দিয়েই তৈরি করুন এই সুস্বাদু ডেজ়ার্ট
Rose Shrikhand: ছুটির দিনে কিছু স্পেশাল রান্না করা যেতেই পারে। তাতে যদি সময় একটু বেশি লাগে, ক্ষতি নেই। তারউপরে তা যদি হয় কোনও ডেজার্ট। তাহলে তো কথাই নেই। ছুটির দিনে যদি হয়ে না ওঠে তাহলে বাড়িতে অতিথি এলেও সেই উপলক্ষ্যে করে ফেলতে পারেন এই রান্না। এই ডেজ়ার্ট তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন গোলাপের পাপড়ি।
ছুটির দিনে কিছু স্পেশাল রান্না করা যেতেই পারে। তাতে যদি সময় একটু বেশি লাগে, ক্ষতি নেই। তারউপরে তা যদি হয় কোনও ডেজার্ট। তাহলে তো কথাই নেই।
ছুটির দিনে যদি হয়ে না ওঠে তাহলে বাড়িতে অতিথি এলেও সেই উপলক্ষ্যে করে ফেলতে পারেন এই রান্না। এই ডেজ়ার্ট তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন গোলাপের পাপড়ি।
দেখে নিন কীভাবে বানাবেন সুস্বাদু গুলাব শ্রীখন্ড? এই রেসিপিটি তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন দই, গোলাপের পাপড়ি, গোলাপের সিরাপ এবং মধু।
এটি যে শুধু খেতেই সুস্বাদু তা কিন্তু নয়, সেই সঙ্গে স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভাল। বানাতেও এমন কিছু ঝক্কি পোয়াতে হবে না। অল্প সময়েই বানিয়ে ফেলতে পারবেন।
এই দ্রুত ডেজ়ার্ট রেসিপিটি তৈরি করতে, কেবল একটি বড় বাটি এবং একটি মসলিন কাপড় নিন। এটি একটি পাত্রের চারপাশে ছড়িয়ে দিন।
তারপরে তাতে দই দিয়ে দিন। ভাল করে চিপে চিপে দই থেকে জল বের করে নিন। এবার একটি বড় ট্রে নিন এবং তার উপর দই দিয়ে এই কাপড়টি রাখুন।
উপর দিয়ে একটি ভারী বাসন চাপিয়ে দিন। তারপরে তা সারারাত ফ্রিজে রাখুন। এবার তৈরির সময় একটি বাটি নিন এবং তাতে মসলিনের কাপড় দিয়ে বের করা ঠান্ডা দই দিন।
এর পরে, গোলাপের সিরাপ, মধু, গোলাপের পাপড়ি সব কিছু ভাল করে মেশাতে থাকুন। ততক্ষণ মেশাবেন যতক্ষণ না তা ক্রিমের মতো হয়ে যায়। ব্যাস তারপরেই তৈরি আপনার গুলাব শ্রীখন্ড।