বাড়িতে পনির কিংবা চিকেন নেই? সন্ধ্যের আড্ডায় রাখতে পারেন পটেটো নাগেটস
Potato Nuggets Recipe: চায়ের আসর জমাতে খুব সহজে বানিয়ে নিতে পারেন পটেটো নাগেটস। স্বাস্থ্যকর, পুষ্টিকর এই স্ন্যাক্স বানাতে বেশি সময় লাগে না। তাহলে পটেটো নাগেটস কীভাবে বানাবেন, তা দেখে নিন। পটেটো নাগেটস বানাতে আপনার কী কী প্রয়োজন, তা আগে দেখে নেওয়া যাক।
সন্ধ্যে হলেই চপ-কাটলেট খেতে ইচ্ছে করে। আবার সব সময় ফ্রিজে চিকেন, পনির এসব থাকে না। তাই বলে কি ইচ্ছে পূরণ করা যাবে না। রান্নাঘরে আলু থাকলেই চলবে।
ফলে চায়ের আসর জমাতে খুব সহজে বানিয়ে নিতে পারেন পটেটো নাগেটস। স্বাস্থ্যকর, পুষ্টিকর এই স্ন্যাক্স বানাতে বেশি সময় লাগে না। তাহলে পটেটো নাগেটস কীভাবে বানাবেন, তা দেখে নিন…
পটেটো নাগেটস বানাতে আপনার কী কী প্রয়োজন, তা আগে দেখে নেওয়া যাক। লাগবে ২টি মাঝারি মাপের আলু, আধ কাপ গ্রেটেড চিজ, ২ টেবিলস্পুন কর্নফ্লাওয়ার, আধকাপ ব্রেডক্রাম্ব, ১ টেবিলস্পুন রেড চিলি, সাদা তেল, স্বাদমতো নুন।
এবার জেনে নিন কীভাবে বানাবেন? প্রথমে আলু ২টি সেদ্ধ করে চটকে নিন। এবার তাতে গ্রেটেড চিজ, কর্নফ্লাওয়ার, ব্রেডক্রাম্ব, রেড চিলি, স্বাদমতো নুন দিয়ে মিশিয়ে নিন। আলুর মিশ্রণটি তৈরি করে আলাদা করে রেখে দিতে হবে।
ঢাকা দিয়ে ফ্রিজে ৩০ মিনিট রেখে ঠান্ডা করে নিন। ৩০ মিনিট পর মিশ্রণটি বের করে ৪টে ভাগ করে নিন। এবার হাতে সামান্য পরিমাণে ময়দা নিয়ে আলুর মিশ্রণের একটি ভাগ হাতে নিয়ে রোল করুন।
এবার ছুরি দিয়ে ভাগ করে রোলটি কয়েকটি টুকরো কেটে নিন। আর অন্য দিকে, ওভেনে একটি কড়াইয়ে ডিপ ফ্রাইয়ের জন্য তেল গরম করতে দিন। তেল ভাল করে গরম হয়ে এলে ছোট ছোট টুকরো করা চিজ রোলগুলি দিয়ে ভাজতে থাকুন।
রোলের সব দিকে বাদামি হয়ে গেলে তুলে ফেলতে হবে। টিস্যু পেপারের উপর রেখে পটেটো নাগেটস টমেটো সস বা মেয়োনিজ দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন। করতে এমন কিছু সময় বেশি লাগে না।
এবার আপনার মনে হতেই পারে, ডিপফ্রাই করা এই নাগেটস আপনার স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল না। সেক্ষেত্রে আপনার বাড়িতে যদি এয়ার ফ্রায়ার থাকে, আপনি তাতে তেল ব্রাস করে ভেজে নিতে পারেন। কিন্তু স্বাদে তফাৎ পাবেন।