Chicken Preservation: এই উপায়ে চিকেন রাখলে তাজা থাকবে ১ বছর

রোজ বাজার অনেকেই যান না। চিকেন কিনে অনেকেই ফ্রিজে রেখে দেন। ফ্রিজে চিকেন কীভাবে সংরক্ষণ করা ভাল,জানেন? মুরগির মাংস রান্না করার পর অনেকেই ফ্রিজে রাখেন। আবার কেউ কাঁচা চিকেন সংরক্ষণ করেন ফ্রিজে। ফ্রিজে কাঁচা মুরগির মাংস সংরক্ষণ করা যায় ১-২ দিন। রান্না করা চিকেন ফ্রিজে ৩-৪ দিন রাখা যায়। ব্যাকটেরিয়া ফ্রিজের মধ্যে বৃদ্ধি কম হয়। ফ্রিজে ৪ ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে চিকেন রাখলে,বাড়তে পারে না ব্যাকটেরিয়া। ফ্রিজারে চিকেন রাখতে পারেন ফ্রিজের বদলে। ফ্রিজারে ৯ মাস থেকে ১ বছর কাঁচা চিকেন রাখা যায়। ২ থেকে ৬ মাস ফ্রিজারে সংরক্ষণ করতে পারবেন রান্না করা মুরগির মাংস। কাঁচা চিকেন আগে ভাল করে ধুয়ে নিন। তারপর জল ঝরিয়ে নিতে হবে। চিকেনের টুকরো গুলো ভাল করে টিস্যু দিয়ে মুছে নিতে হবে। এয়ারটাইট কৌটোতে কাঁচা চিকেন ভরে ফ্রিজারের রাখুন।