Jaggery Benifits: গুড়ের গুন জানলে অবাক হবেন

শীতকাল গুড়ের সময়। সন্দেশ,পায়েস,পাটিসাপটা আর হরেক ডেজার্টের অনুষঙ্গ গুড়। শুধুই মুখের স্বাদে নয় গুড়ের মধ্যে আছে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা। হজম উন্নত করে গুড়, দূষণ থেকে ফুসফুস রক্ষা করে গুড়। গুড়ের আয়রন রক্ত পরিশুদ্ধ করে। গুড় ও মধু মিশিয়ে খেলে ইমিউনিটি উন্নত হয়। মধু ও গুড়ের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শক্তি বাড়ায় ও হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়ায়। অক্সিডেটিভ চাপ কমায় এই মিশ্রণ।

তুলসি পাতা ও গুড় দিয়ে চা ঠান্ডায় শরীর গরম রাখে। রক্ত পরিশুদ্ধ করে এই চা।

আয়ুর্বেদ বলে ঘিয়ের সঙ্গে গুড় মিশিয়ে খেলে বিপাক ভাল হয়। এতে ওজন কমে হজম ভাল হয়। কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি মেলে।

রাতে হলুদ ও গুড় দিয়ে দুধ পান করলে প্রদাহ কমে ও ভাল ঘুম হয়। এতে ঠান্ডা লাগে না শ্বাসজনিত সমস্যা থেকে রেহাই মেলে। আমলকির গুঁড়ো ও গুড় মিশিয়ে খেলে শীতে নানা রোগ থেকে সুরক্ষিত থাকা যায়।