Chia Seeds: রোগা হতে দেদার খাচ্ছেন চিয়া সিড? কতটা ভাল, কী ভাবে খেলে মিলবে উপকার জানেন?
Chia Seeds: দিনে দিনে বাড়ছে চিয়া সিডের ব্যবহার। রোগা হতে চাইলে বা স্বাস্থ্যকর খাবারের তালিকায় হচ্ছে এই বীজ। ডিটক্স পানীয় বানাতেও এই বীজের ব্যবহার বেড়েছে। তবে সত্যিই চিয়া বীজ খেলে শরীরের উপকার হয়?
ইদানীং দিনে দিনে বাড়ছে চিয়া সিডের ব্যবহার। রোগা হতে চাইলে বা স্বাস্থ্যকর খাবারের তালিকায় হচ্ছে এই বীজ। ডিটক্স পানীয় বানাতেও এই বীজের ব্যবহার বেড়েছে। তবে সত্যিই চিয়া বীজ খেলে শরীরের উপকার হয়?
চিয়া সিড নিয়ে ইদানীং অনেকের আগ্রহ বাড়লেও, এর ব্যবহার বেশ পুরনো। এতে থাকা ক্যালরির পরিমাণ কম থাকে। ২ টেবল চামচ চিয়া সিডে ক্যালোরির পরিমাণ ১৪০ গ্রাম। প্রোটিন ৪ গ্রাম। ফাইবার থাকে ১০ গ্রাম। এই বীজ অ্যান্টি অক্সিডেন্টে ভরপুর। যা আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
তবে যে কেউ চিয়া সিড খাওয়া কিন্তু ভাল নয়। এমনকি এই বীজ খাওয়ার আছে কিছু নিয়ম। সব খেয়ে চিয়া সিড খেলে কিন্তু কোনও লাভ নেই। বরং চিয়া সিড খেতে হবে কিছু খাবারের পরিবর্তে। সব সময় ভিজিয়ে রেখেই খেতে হবে চিয়া সিড।
আবার ডায়াবেটিসের রোগী হলে সাবধান। ভেবেচিন্তে খান চিয়া সিড। চিয়া সিড খেলে হঠাৎ করে সুগার ফল হওয়ার সম্ভাবনা থাকে।
চিয়া সিডে আছে ক্যালসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ম্যাগনেসিয়াম, সেলেনিয়াম, তামা, আয়রন, ফসফরাসের মতো খনিজ পদার্থ। চিয়া সিডে আলফা-লিনোলিক অ্যাসিড পাওয়া যায়। যা এক ধরনের ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড। এই অ্যাসিড শরীরে ওমেগা-৬ এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের অনুপাত বাড়াতে সাহায্য করে।