Broccoli: শীতের বাজারে দর কম, স্যুপ কিংবা সিদ্ধ করে খেতে পারলে ওজন কমবেই
Health Tips: ওজন কমানো থেকে শুরু করে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ, সবেতেই ভূমিকা রয়েছে ব্রকোলির
শীত মানেই বাজার ছেয়ে যায় একাধিক শাক, সবজিতে। গাজর, পালং, শিম, বিনস, টমেটো, ক্যাপসিকাম, মেথি, ব্রকোলি-সহ আরও কত কিছু।
এই টাটকা সবজি শরীর ভাল রাখতে দারুণ ভাবে সাহায্য করে। এছাড়াও শীতে বাজারে সবচাইতে বেশি যে সবজি পাওয়া যায় তা হল ব্রকোলি। আর এই ব্রকোলির উপকারিতা জানলে রোজ খাবেন আপনি।
ব্রকোলির মধ্যে রয়েছে একাধিক গুণ। ক্যানসার ঠেকাতে এই সবজির জুড়ি মেলা ভার। বছর ভর এই সবজির দাম বেশ বেশি থাকে। তাই অনেকেই কিনে খেতে পারেন না। তবে শীতে দাম থাকে খুবই কম।
ব্রকোলির মধ্যে ফাইবার ছাড়াও রয়েছে প্রচুর পরিমাণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। আছে ভিটামিন সি। ফলে শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে। টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ক্ষেত্রেও উপকারী এই ব্রকোলি। ওবেসিটি থেকে যেমন সুরক্ষা দেয় তেমনই ডায়াবেটিসের হাত থেকেও রক্ষা করে।
দিনের পর দিন সমাজে জাঁকিয়ে বসছে ক্যানসারের মত রোগ। এই ব্রকোলির মধ্যে থাকে সালফোরাফেন সহ একাধিক উপাদান। শীতে বাড়ে বাতের ব্যথাও। এই অস্টিওআর্থ্রাইটিসের সমস্যায় দারুণ কাজ করে ব্রকোলি। স্যুপ বানিয়ে খেতে পারলে সবচাইতে ভাল।