PM Modi: ৭৩-এ পা দিয়েও রোজ ১৮ ঘন্টা কাজ করেন প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদী, কী তাঁর ডায়েট

এই মুহূর্তে বিশ্বের সবচেয়ে আলোচিত প্রধানমন্ত্রী হলেন নরেন্দ্র মোদী। আজ ১৭ সেপ্টেম্বর, মোদীর জন্মদিন। ৭৩- এ পা দিয়েও ২৩-এর তরতাজা যুবক তিনি। রোজ নিয়ম করে ১৮ ঘন্টা কাজ করেন। শত ব্যস্ততার মধ্যেও শরীরচর্চা করতে কিন্তু ভোলেন না তিনি। পাশাপাশি নিজের ফিটনেস নিয়ে তিনি সদা সচেতন। প্রচুর অনুষ্ঠানেই মোদী তাঁর নিজের ফিটনেস নিয়ে কথা বলেছেন। তাঁর রুটিন, তাঁর দিনের শুরু কী ভাবে করেন এই নিয়ে বেশ কিছু ভিডিয়োও করেছেন। তবে তাঁর রোজকার ডায়েটে কী থাকে সে বিষয়ে তেমন কোনও আলোকপাত করেননি। বরাবরই মোদী শাকাহারী। ঘরোয়া খাবারই তাঁর ভরসা। আজ রইল মোদীর ডায়েট চার্ট। এই খাবার খেয়েই সুস্থ থাকেন তিনি। নিজেকে সুস্থ রাখতে কঠোর ডায়েট চাট মেনে চলেন তিনিয। সঙ্গে মানসিক স্বাস্থ্য বজায় রাখতে নিয়ম করে উপবাসও করেন। মোদীর যোগব্যায়াম প্রীতিও কারোও অজানা নয়।

সজনের পরোটা- ফিট ইন্ডিয়া আন্দোলনের সময় একবার কথা প্রসঙ্গে মোদী বলেছিলেন তিনি সজনে শাকের পরোটা খান। সজনের পাতা থেকে বীজ সবটাই শরীরের কাজে লাগে। সেই সঙ্গে প্রতিটি অংশেই রয়েছে ঔষধি গুণ। সজনে পাতা শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। ক্যালশিয়াম সমৃদ্ধ হওয়াতে সায়াটিকা বাতের জন্যও উপকারী। এছাড়াও লিভারের জন্য ভাল। কারণ এই পাতা সহজেই হজম হয়ে যায়। সেই সঙ্গে পেটে ব্যথা, গ্যাস, বদহজম, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং পেটের অন্যান্য সমস্যাও দূরে রাখে।

ভাঘরেলি খিচুড়ি- সপ্তাহে তিনদিন এই স্পেশ্যাল গুজরাটি খিচুড়ি খান মোদী। গুজরাটি রেসিপি মেনেই তৈরি হয় এই মশলাদার খিচুড়ি। তবে কম মশলা দিয়ে খেতে পছন্দ করেন প্রধানমন্ত্রী। প্রাথমিক ভাবে মুগ ডাল, চাল, হলুদ, নুন দিয়েই রান্না করা হয়। এরপর সরফে, জিরে, রসুন, কারিপাতা, ধনে গুঁড়ো দিয়ে ফোড়ন দেওয়া হয়। সপ্তাহে অন্তত তিনদিন এই খিচুড়ি খান তিনি। এই খিচুড়ি সহজেই হজম হয়। সেই সঙ্গে ভিটামিন বি, পটাসিয়াম, ফসফরাস, ফলিক অ্যাসিড, ম্যাঙ্গানিজ এবং সমস্ত প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ। হলুদের মতো মশলা দিয়ে তৈরি করা হলে, খিচুড়ি প্রদাহ-বিরোধী একাধিক বৈশিষ্ট্যও থাকে। শ্বাসকষ্ট, অ্যালার্জি, বাত, ডায়াবেটিক নিয়ন্ত্রণে রাখতেও সাহায্য করে এই সব খিচুড়ি।

কাঁচা হলুদ- রোজ একটুকরো করে কাঁচা হলুদ খান প্রধানমন্ত্রী। একবার এক কথা প্রসঙ্গে বলেছিলেন, এখনও তাঁর মা জিগ্গেস করেন যে তিনি এইহলুদ খান কিনা। আয়ুর্বেদে কাঁচা হলুদের উপকারিতা যে ঠিক কতখানি সে বিষয়ে নতুন করে আর কিছুই বলার নেই। আয়ুর্বেদে সবচেয়ে কার্যকরী ওষুধ হল হলুদ। হলুদের মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টিটিউমার, অ্যান্টিসেপটিক, অ্যান্টিভাইরাল,নেফ্রোপ্রোটেক্টিভ, হেপাটোপ্রোটেক্টিভ-সহ একাধিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

টক দই- রোজ একবাটি করে টক দই খান প্রধানমন্ত্রী। বাড়ির বাইরে থাকলেও এই রুটিনে তাঁর ছেদ পড়ে না। চিকিৎসক, পুষ্টিবিদরাও পরামর্শ দেন রোজ একবাটি করে টকদই খাওয়ার। রোজ দই খেলে দাঁত, মাড়ি, হাড় সব ঠিক থাকে। হার্টের গুরুতর সমস্যাও এড়িয়ে চলা যায়। দইয়ের থেকে ক্যালশিয়াম, ভিটামিন বি-১২, ম্যাগনেশিয়াম, পটাশিয়াম এসবও পাওয়া যায়।

হিমালয়ান মাশরুম- খুবই দামি এই মাশরুমও রোজ খান মোদী। এর মধ্যে রয়েছে একাধিক পুষ্টিকর উপাদান। এই মাশরুমকে মোরেল মাশরুম বলা হয়। এতে থাকে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন ডি। লিভারকে ডিটক্স করতে, রোগ প্রতিরোধক ক্ষমতা বাড়াতে এই মাশরুমের জুড়ি মেলা ভার। হার্টের রোগীরা রোজ খেতে পারলে খুবই ভাল