Ayurvedic Tips: সর্দি, কাশিতে কাহিল? ওষুধ-গার্গল নয়, এই খাবার বানিয়ে খেলেই কাজ হবে
Natural cough remedies : শরীরে কোনও সমস্যা হলে মুখে রুচি থাকে না। এক্ষেত্রেও সেই একই সমস্যা হচ্ছে। সর্দি, কফে মুখে কোনও স্বাদ নেই। বার বার আদা দেওয়া চা, আয়ুর্বেদিক চা এসবই খেতে হচ্ছে। এই সময় ইচ্ছে করে ঝাল কিছু খাবার খেতে। আবার বেশি মশলা, ঝাল দেওয়া খাবার খাওয়া একদম ঠিক নয়
আবহাওয়া পরিবর্তনে মরশুমি সর্দি-কাশি তো লেগেই রয়েছে। প্রতি বছর শীত পড়লেই জ্বর, সর্দি-কাশি, কফ এসব ঘরে ঘরে লেগে থাকে। একই সঙ্গে বাড়তে থাকে কোভিড। এবছরও ঠিক তাই। বিশ্ব জুড়েই বাড়তে শুরু করেছে কোভিডে আক্রান্তের সংখ্যা
যদিও এবার অন্য এক ভ্যারিয়েন্ট এসেছে। এর সঙ্গে ভাইরাল জ্বর-সর্দি তো আছেই। কাশি, কফ, সর্দি একবার শুরু হলে কিছুতেই তা আর সারতে চাইছে না। অন্তত ২০ দিন ভোগাচ্ছে। নাক বন্ধ থাকছে, কফ বসে যাচ্ছে ওষুধ খেলেও কাজ করছে না
শরীরে কোনও সমস্যা হলে মুখে রুচি থাকে না। এক্ষেত্রেও সেই একই সমস্যা হচ্ছে। সর্দি, কফে মুখে কোনও স্বাদ নেই। বার বার আদা দেওয়া চা, আয়ুর্বেদিক চা এসবই খেতে হচ্ছে। এই সময় ইচ্ছে করে ঝাল কিছু খাবার খেতে। আবার বেশি মশলা, ঝাল দেওয়া খাবার খাওয়া একদম ঠিক নয়
আর তাই বানিয়ে খান এই আর্য়ুবেদিক খাবার। এতে শরীরে কোনও সমস্যা হবে না। একই সঙ্গে শরীর থাকবে সুস্থ। কোমরে ব্যথা, হাঁটু ব্যথা এসব কমবে। সেই সঙ্গে শরীরে রোগ প্রতিরোধক ক্ষমতাও বাড়বে। কড়াইতে ২ চামচ গাওয়া ঘি দিয়ে ছোট একবাটি গোন্দ দিয়ে ভেজে নিন
এই গোন্ড লাড্ডু বানাতে কাজে লাগে। ভেজে নিয়ে গোন্ড তুলে রাখতে হবে। এবার ওই ঘি-এর মধ্যে এক কাপ মাখানা দিতে হবে। মাখানা আমাদের শরীরে একাধিক কাজে লাগে। মাখানার রং পরিবর্তন না হওয়া পর্যন্ত ভাজতে থাকুন। মিক্সিতে মাখানা-গোন্দ গুঁড়ো করে নিন
কড়াইতে হাফ লিটার দুধ দিয়ে গুঁড়ো করে রাখা পাউডার আর বাকি হাফ লিটার দুধ দিতে হবে। সব খুব ভাল করে একসঙ্গে মিশিয়ে নিতে হবে। এর মধ্যে স্বাদমতো মিষ্টি দিন। যেহেতু মিষ্টি শরীরের জন্য ভাল নয় তাই ছোট এক কাপ তাল মিছরি মিশিয়ে নিয়ে পাক দিতে থাকুন
এই সময় গ্যাসের আঁচ একদম কমিয়ে রাখুন। এবার হাফ কাপ কাজু , আখরোট, আমন্ড, পেস্তা একসঙ্গে আধভাঙা করে পিষে নিন। এই গুঁড়ো কড়াইতে দিয়ে এক কাপ শুকনো নারকেল মিশিয়ে দিন। এবার একে ১ চামচ এলাচ গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো, আদা গুঁড়ো দিন
সামান্য জায়ফলের গুঁড়ো দিন। সব একসঙ্গে খুব ভাল করে মিশিয়ে পাক দিতে হবে। যতক্ষণ না তা কড়াই থেকে ছেড়ে আসে ততক্ষণ পাক দিতে হবে। খুব ভাল করে পাক হলে তা নামিয়ে নিন। ঠান্ডা করুন থালায় ঢেলে। এবার তা কৌটোতে ভরে রাখুন। এই শীতে রোজ ২ চামচ করে খেলে অনেক সুফল পাবেন
