রেস্তোরাঁ থেকে খাবার আসা সাদা কন্টেনারই ধুয়ে ব্যবহার করছেন? কী হয় জানেন?

আজকাল প্রায় সব বাড়িতেই রেস্তোরাঁ থেকে খাবার দাবার নিয়ে এসে খাওয়া দাবার খাওয়ার চল রয়েছে। এদিকে রেস্তোরাঁতে অ্যালুমিনিয়াম প্যাকে খাবার দেওয়ার চল থাকলেও এখন তা বদলে গিয়েছে। বদলে এসেছে সাদা, হলুদ, কালো বা লাল রঙের প্লাস্টিকের কৌটো। এই কৌটো করে খাবার এলে বেশিরভাগ বাড়িতেই তা আবার ধুয়ে রেখে দেয়। ভবিষ্যতে কাজে লাগবে বলে। বিশেষ করে মাইক্রোওভেনে খাবার গরম করার ক্ষেত্রে অত্যন্ত উপযোগী এই সব কৌটো। কিন্তু আপনার স্বাস্থ্যের জন্য কি ভাল? কী প্রভাব পড়ে জানেন?

বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, সাধারণত এই ধরনের সস্তার সাদা কৌটো যে প্লাস্টিক দিয়ে তৈরি হয় তা খুব এক =টা ভাল মানের নয়। এর গায়ে ‘food grade’ বা ‘BPA free’ ছাপ থাকে না। বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই দাম কম রাখার জন্য এগুলি একবার ব্যবহারযোগ্য প্লাস্টিক দিয়েই তৈরি হয়। যা দীর্ঘমেয়াদে ব্যবহার করা নিরাপদ তো নয়ই, বরং ক্ষতিকার। কী হয় জানেন?

কী কী প্রভাব পড়তে পারে শরীরে?

১। নিম্নমানের প্লাস্টিকের কৌটো থেকে অতিরিক্ত গরমে বা তেলের সংস্পর্শে রাসায়নিক (যেমন BPA বা ফথালেট) নির্গত হতে পারে। যা ক্যানসার, হরমোন ভারসাম্যহীনতা, লিভার বা কিডনির বড় সমস্যার কারণ হতে পারে।

২। খারাপ মানের প্লাস্টিকের কৌটোতে খাবারের স্বাদ ও গন্ধ নষ্ট হয়ে যেতে পারে। বিশেষ করে মশলা বা তেলযুক্ত খাবার দিলে, প্লাস্টিকের গন্ধ তাতে মিশে যায়। যা আপাত দৃষ্টিতে সব সময় ধরা না পড়লেও আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকারক।

৩। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে সাধারণ মধ্যবিত্ত বাড়িতে বারবার ধুয়ে ধুয়ে ব্যবহার করা হয় এই সব কৌটো। বিশেষ করে মাইক্রোওয়েভে খাবার গরম করতে, কারও বাড়িতে খাবার পাঠাতে হলে খোঁজ পড়ে এই সব কৌটোর। অনেকেই না জেনে এসব কৌটো মাইক্রোওয়েভে ব্যবহার করেন, যা মারাত্মক স্বাস্থ্যঝুঁকি তৈরি করতে পারে।

সুস্থ থাকতে কী করবেন?

বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন সবচেয়ে নিরাপদ হল সস্তা, নাম না-জানা ব্র্যান্ডের কৌটো ব্যবহার করাই এড়িয়ে চলা উচিত। এই সব কৌটো ফয়েল প্যাকের মতোই ফেলে দেওয়া ভাল। তবে একান্তই যদি রাখতে হয় তাহলে ভুলেও গরম খাবার রাখবেন না। খাবার ঠান্ডা হলে তবেই ঢালুন। কাউকে খাবার পাঠালে যত দ্রুত সম্ভব বলুন যেন অন্য পাত্রে সেই খাবার ঢেলে নেয়। আর মাইক্রোওভেনে ঢুকিয়ে খাবার গরমের কাজে ব্যবহার তো নৈব নৈব চ। বদলে কাচের পাত্রে খাবার রাখা ১০০গুণ বেশি ভাল এবং নিরাপদ।

মনে রাখবেন, ফ্রি পাওয়া দোকানের সস্তা সাদা কৌটো সাময়িকভাবে সুবিধাজনক মনে হলেও, দীর্ঘমেয়াদে তা আপনার ও আপনার পরিবারের স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে।