Cancer: ক্যানসার রুখতে দারুণ কার্যকরী গরমের এই সবজি, জানতেন?
Health Benefits Of Bhindi: ঢ্যাঁড়শের মধ্যে থাকে একাধিক গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। যা আমাদের ক্যানসার নিয়ন্ত্রণে রাখতে যেমন সাহায্য করে তেমনই ডায়াবেটিসের হাত থেকে বাঁচায়। ওজন কমাতেও ভূমিকা রয়েছে এই সবজির।
গরম মানেই রোজকার পাতে থাকবেই লাউ, ঝিঙে, পটল, উচ্ছে, ঢ্যাঁড়শের মত সবজি। এই সবকটি সবজির মধ্যেই থাকে প্রচুর পরিমাণ জল। এছাড়াও শরীরের একাধিক উপকারে লাগে গরমের সবজি। গরমকালের সবজির মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় হল ঢ্যাঁড়শ।
নাম যেমনই হোক না কেন ছোট থেকে বড় সকলেই কিন্তু নির্দ্বিধায় খেতে পারেন এই সবজি। ঢ্যাঁড়শের মধ্যে থাকে একাধিক গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। আছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এছাড়াও পেকটিনে ভরপুর ঢ্যাঁড়শ। যা আমাদের কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।
এছাড়াও ঢ্যাঁড়শের মধ্যে রয়েছে বি-নাইন ও ফলিক অ্যাসিড। আছে ভিটামিন সি। রোজ যদি ১০০ গ্রাম ঢ্যাঁড়শ খাওয়া যেতে পারে তাহলে তা শরীরের একাধিক উপকারে লাগে।
গর্ভবতী মহিলারাও রোজ ঢ্যাঁড়শ খেতে পারলে খুব ভাল। এতে শরীরে প্রোটিনের চাহিদা পূরণ হয়। সেই সঙ্গে সরীরের প্রয়োজনীয় ভিটামিনের ৩৮ শতাংশই কিন্তু আসে ঢ্যাঁড়শ থেকে। রোগ সংক্রমণের হাত থেকে রক্ষা করে ঢ্যাঁড়শ। এই সবজিটির মধ্যে কোনও ক্যালোরি নেই। ফলে যাঁরা ওজন কমানোর কথা ভাবছেন তাঁরাও খেতে পারেন।
ঢ্যাঁড়শের মধ্যে থাকা অ্যান্টি-অক্সি়ডেন্ট কোষকে ফ্রি র্যাডিক্যালের প্রভাব থেকে রক্ষা করে। যে কারণে ক্যানসারের ঝুঁকি কমে। আর ঢ্যাঁড়শের মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণে ডায়েটারি ফাইবার। যা রক্ত শর্করা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।
ঢ্যাঁড়শের অ্যান্টি-ডায়াবেটিক বৈশিষ্ট্য বিটা-কোষের বিকাশেও কার্যকর। ফোলেট এবং ভিটামিন বি ৯ এছাড়াও এমন দুটি পুষ্টি উপাদান থাকে এই সবজিতে যা আমাদের মস্তিষ্কের কার্যকারিতা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।