Liquid Diet Side Effects: তরল ডায়েটের মধ্যে থাকলে শরীরে বেশ কিছু ক্ষতি হতে পারে, কী বলছেন বিশেষজ্ঞ?
যারা ইক্টোমর্ফ বা যাদের ওজন বাড়াতে অসুবিধা হয়, তাদের পুষ্টি এবং বৃদ্ধির জন্য প্রচুর ক্যালোরির প্রয়োজন হয়। কারণ তাদের ক্যালোরি পেতে কষ্ট হয়। তাদের অবশ্যই শেক এবং জুস যোগ করতে হবে।
ওজন কমানোর জন্য অনেক লোক সঠিক খাবারের পরিবর্তে জুস এবং স্মুদি খাওয়ার দিকে চলে যায়। যদিও এটি অতিরিক্ত কিলো কমানোর সর্বোত্তম উপায় বলে মনে হতে পারে, তবে এটি টেকসই নাও হতে পারে। পুষ্টি পরামর্শদাতা রুচি শর্মা এমনটাই বলেছেন। তাঁর ইনস্টাগ্রাম পেজ ‘ইট ফিট রিপিট’-এ বিশেষজ্ঞ জানিয়েছেন কীভাবে তাঁর সাম্প্রতিক ক্লায়েন্টদের একজন ওজন কমাতে চেয়েছিলেন এবং ডায়েটিং শুরু করেছিলেন। তিনি জানিয়েছেন যে, তাঁর ক্লায়েন্ট খাবার খেয়ে মোটা হয়ে যাবেন ভেবেছিলেন, তাই সে সারাদিন তরল জাতীয় স্মুদি এবং জুস খেয়ে থেকে ছিলেন।
কিন্তু সাত দিন পরে, তিনি যা আশা করেছিলেন তার বিপরীত ঘটল। তিনি এক সপ্তাহে অনেক কিছু হারিয়েছিলেন। তাঁর শক্তি কম ছিল, তিনি হতাশও ছিলেন এবং খাবার দেখে বিড়বিড় করে আপন মনে কথা বলতে শুরু করেছিলেন। শেষ পর্যন্ত সেই ক্লায়েন্ট ১০০ গ্রাম মতো ওজন বাড়তি যোগ করেছিলেন।
তরল পদার্থে ক্যালোরি থাকে না এমন মিথকে উড়িয়ে দিয়ে শর্মা বলেন, ‘আমরা যা পান করি তাতে ক্যালোরি থাকে এবং এই অতিরিক্ত ক্যালোরিই আমাদের মোটা করে। আর এই অতিরিক্ত ক্যালোরি আমাদের ক্ষুধাকেও বেশ কিছুটা বাড়িয়ে দেয়।’ একটি সম্পূর্ণ তরল খাদ্যে স্যুইচ করা, আসলে, একজনের স্বাস্থ্যের উপরও বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে। তিনি জানান, ‘সরল কার্বোহাইড্রেটগুলি সহজে এবং দ্রুত শরীরের শক্তির জন্য ব্যবহার করা হয়। কারণ তাদের সরল রাসায়নিক গঠন, প্রায়ই রক্তে শর্করার দ্রুত বৃদ্ধি এবং অগ্ন্যাশয় থেকে ইনসুলিন নিঃসরণের দিকে পরিচালিত করে। যা নেতিবাচক স্বাস্থ্যের ওপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।’
যারা ইক্টোমর্ফ বা যাদের ওজন বাড়াতে অসুবিধা হয়, তাদের পুষ্টি এবং বৃদ্ধির জন্য প্রচুর ক্যালোরির প্রয়োজন হয়। কারণ তাদের ক্যালোরি পেতে কষ্ট হয়। তাদের অবশ্যই শেক এবং জুস যোগ করতে হবে। এছাড়াও, যারা শাকসবজি পছন্দ করেন না, যা সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য, তারা কিছু মশলা সহ উদ্ভিজ্জ রস খেয়ে দেখতে পারেন।
তাই, ওজন কমাতে স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর খাবার খান। প্রচুর শাকসবজি এবং জটিল কার্বোহাইড্রেট যোগ করুন, যাতে আপনি দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ থাকেন। জুস না খেয়ে ফল খান। দুটি কমলালেবুতে ৬০ থেকে ১০০ ক্যালোরি থাকে যা একজন ব্যক্তিকে পূরণ করবে। কিন্তু ১৮০ ক্যালোরি সহ এক গ্লাস কমলার রস আপনার পেট ভর্তি করতে পারে না। প্রোটিন শেক খাওয়ার পরিবর্তে প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার চেষ্টা করুন। উদাহরণস্বরূপ, ছয়টি ডিমের সাদা অংশ আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূরণ করবে কিন্তু হুই প্রোটিন শেক তা নাও করতে পারে।
আরও পড়ুন: Health Tips: মাত্র ৩০ সেকেন্ডের সহজ পরীক্ষায় পাশ করলেই জানতে পারবেন আপনি পুরোপুরি সুস্থ কিনা!