Longevity: দীর্ঘায়ু হতে ও ক্যানসার হঠাতে রান্নায় ব্যবহার করুন এই ৩ মশলা!

ভোজনরসিক এবং স্বাস্থ্য উত্সাহীদের জন্য, মশলা সবাই পছন্দ করে। এগুলি আপনার খাবারে স্বাদ যোগ করে, যা সুস্বাদু খাবারে পরিণত করে। স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, রান্নায় ব্যবহৃত মশলাগুলি যে সবসময় স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে তা মোটেই নয়। এমন কিছু বিশেষ মশলা রয়েছে যেগুলি স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত ভাল। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন এবং প্রয়োজনীয় খনিজ সমৃদ্ধ, মশলাগুলি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। অক্সিডেটিভ স্ট্রেস মুক্ত করে এবং অন্যান্য সুবিধার মধ্যে পাচনতন্ত্রকে সুস্থ রাখে। বেশ কয়েকটি গবেষণা অনুসারে, এমন কিছু মশলা রয়েছে যা নিয়মিত সেবনে আপনার জীবনে আরও কয়েক বছর বাঁচার রসদ জোগায়। এইগুলির মধ্যে কোনটি আপনার দীর্ঘায়ুর চাবিকাঠি তা জেনে নিন…

দারচিনি- দারচিনি দীর্ঘদিন ধরে হৃদরোগ, রক্তে শর্করা, প্রদাহ এবং ক্যান্সারের জন্য উপকারী বলে বিবেচিত হয়েছে। গবেষণায় জানা গিয়েছে এই সুগন্ধি মশলার অনেক উপকারিতাও রয়েছে। গবেষণা অনুসারে, দারচিনির নির্যাসকে ক্যান্সার কোষের সংখ্যাবৃদ্ধি কমাতে, মাথা এবং ঘাড়ের ক্যান্সার এবং টিউমারের আকার কমাতেও কার্যকর বলে মনে করা হয়।

হলুদ: বিশেষজ্ঞরা দীর্ঘকাল ধরে হলুদের ঔষধি এবং প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে কথা বলে আসছেন এবং এই প্রভাবগুলি কারকিউমিনকে দায়ী করা হয়। কারকিউমিন একটি যৌগ যা শরীরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্রিয়াকলাপ বাড়ায়, ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায় এবং বয়স-সম্পর্কিত অবক্ষয় দ্বারা সৃষ্ট রোগের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ হেলথ-এ প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, দিনে চার গ্রাম কারকিউমিন ৪০ শতাংশ ক্ষত কমাতে পারে। একই যৌগটি দেহে কোলন ক্যান্সার কোষের সংখ্যা বৃদ্ধির হারের হ্রাসের জন্যও কার্যকর বলে বিবেচিত হয়েছিল।

ঋষি- ঋষি মশলা মস্তিষ্কের কার্যকারিতা এবং স্মৃতিশক্তিতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে বলে প্রমাণিত হয়েছে। যার ফলে আলঝেইমার রোগ নির্মূল করতে সহায়তা করে। গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে চার মাস ধরে খাদ্যতালিকায় ঋষির নির্যাস সেবন করলে স্বাস্থ্যের উন্নতি করে এবং হৃদরোগেরও ভালো চিকিত্‍সা করে। ঋষি মশলা স্বাস্থ্যের জন্য নিম্নলিখিত উপকারিতা…

– উচ্চ এলডিএল (খারাপ) কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়
– স্মৃতির সমস্যা সমাধান করে
– গলা ব্যথা, ঠান্ডা ঘা চিকিত্সা করে
– রোদে পোড়ার চিকিৎসা করে
– গরম ঝলকানি কমায়
– ক্লান্তির চিকিৎসা করে

আরও পড়ুন: Ayurvedic Powders: শীতকালে যে কোনও রোগ থেকে দূরে থাকতে নিয়মিত খান এই ৫ আয়ুর্বেদিক পাউডার!