কালো না সবুজ! ক্যানসার প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়ায় কোন আঙুর

বেশিরভাগ মানুষ কালো আঙুরের তুলনায় সবুজ আঙুর বেশি খেয়ে থাকেন, তবে অনেকেই জানেন না, সবুজ আঙুরের থেকেও কালো আঙুরের মধ্যে রয়েছে বেশিমাত্রায় পুষ্টিগুণ। তাই সবুজ আঙুর ছেড়ে, মাঝে মধ্যেই কালো আঙুর খাওয়া যেতে পারে। এমনিতেই আঙুরের মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট, খনিজ ও ভিটামিট। চিকিৎসকরা বলেন, কালো আঙুরে এই পরিমাণটা আরও বেশি। এছাড়াও, আঙুরে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ভিটামিন কে, সি, বি ১, বি ৬, পটাশিয়াম ও ম্যাঙ্গানিজ। সবুজ আঙুরের তুলনায় কালো আঙুরে পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, ক্যালশিয়াম এবং ভিটামিন সি বেশি থাকে।

সবুজ আঙুর বেশি প্রচলিত হলেও কিছু ক্ষেত্রে কিন্তু কালো আঙুর বেশি উপকারী। বুদ্ধির বিকাশে সাহায্য করে এই ধরনের আঙুর। অ্যালঝাইমার্সের রোগীদের কালো আঙুর খাওয়ার পরামর্শ দেন চিকিৎসকরা। তাছাড়া,কালো আঙুরকে কিছু ক্ষেত্রে ডায়াবেটিক রোগীদের ডায়েট প্ল্যানেও তিনি রাখেন।

কালো আঙুরে থাকা রেসভেরাট্রল ইনসুলিন রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে পারে। ইনসুলিনের পরিমাণ বাড়িয়ে নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারে ব্লাড সুগার।

কালো আঙুর রক্তে নাইট্রিক অক্সাইডের মাত্রা বৃদ্ধি করে যা রক্তনালির প্রতিবন্ধকতা দূর করে। ফলে হার্ট অ্যাটাকের সম্ভাবনা কমে। হৃদরোগের পাশাপাশি ক্যানসার প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়ায় এই আঙুর। ফ্যাট মেটাবলিজ়ম বাড়িয়ে শরীরে কোলেস্টেরল কমায়।

হাড়ের গঠনে, হাড় শক্ত রাখতেও কালো আঙুর সাহায্য করে। এবং মূত্রনালি পরিষ্কার করে শরীরকে ডিটক্সিফাই করে কালো আঙুর। চোখের জন্যও ভাল কালো আঙুর। লাল বা সবুজ আঙুরের তুলনায় এতে বেশি পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট রয়েছে।

ত্বক ভাল রাখতেও খুব উপকারী কালো আঙুর। এতে থাকা ভিটামিন সি ত্বক উজ্জ্বল রাখে, বিশেষ করে ব্রণর হাত থেকেও ত্বককে রক্ষা করে।