Vitamin B12: শরীর খুব দুর্বল, সারাদিন ধরে ঘুম পায়? দেহে ভিটামিন বি১২-এর ঘাটতি নেই তো?
Vitamin B12 rich Foods: একজন প্রাপ্তবয়স্কের দিনে ২.৪ মাইক্রোগ্রাম ভিটামিন বি ১২ প্রয়োজন। স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা বাড়াতে, রক্তকণিকার মাত্রা বাড়াতে, মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য উন্নত করতে এবং মেজাজ উন্নত করতে সাহায্য করে ভিটামিন বি১২। দেহে ভিটামিন বি১২-এর ঘাটতি পূরণ করার জন্য সাপ্লিমেন্ট বা ট্যাবলেট খাওয়ার দরকার নেই।
রাতে ঠিকমতো ঘুম হওয়ার পরও সারাদিন শরীরে ঝিমুনি থাকে। দুর্বলতা দেখা দেয়। এটা কিন্তু দেহে পুষ্টির ঘাটতির লক্ষণ। ত্বক ফ্যাকাশে হয়ে যাওয়া, জিভ সাদা হয়ে যায়, পেশির দুর্বলতা, কোষ্ঠকাঠিন্য, ডায়ারিয়া, খিদে না পাওয়া, দৃষ্টিশক্তি কমে যাওয়া, শ্বাসকষ্ট, হৃদস্পন্দনের গতি বেড়ে যাওয়ার মতো নানা উপসর্গ দেখা দেয় ভিটামিন বি১২-এর ঘাটতিতে। অনেকেই এই ভিটামিন বি১২-এর ঘাটতি নিয়ে সচেতন নন। কিন্তু এই পুষ্টির ঘাটতি শারীরিক সমস্যা বাড়িয়ে তোলে।
একজন প্রাপ্তবয়স্কের দিনে ২.৪ মাইক্রোগ্রাম ভিটামিন বি ১২ প্রয়োজন। স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা বাড়াতে, রক্তকণিকার মাত্রা বাড়াতে, মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য উন্নত করতে এবং মেজাজ উন্নত করতে সাহায্য করে ভিটামিন বি১২। দেহে ভিটামিন বি১২-এর ঘাটতি পূরণ করার জন্য সাপ্লিমেন্ট বা ট্যাবলেট খাওয়ার দরকার নেই। এই ৬ ধরনের খাবার খেয়েই আপনি ভিটামিন বি১২-এর চাহিদা মেটাতে পারবেন।
মাংস: চিকেন, মাটন, ল্যাম্ব যে কোনও ধরনের মাংসের মধ্যে ভিটামিন বি১২ পাওয়া যায়। ভিটামিন বি১২-এর ঘাটতি পূরণ করতে রোজের ডায়েটে চিকেন রাখতে পারেন।
মাছ: স্যামন, টুনার মতো সামুদ্রিক মাছ ভিটামিন বি১২-এ পরিপূর্ণ হয়। সামুদ্রিক মাছের মধ্যে আপনি এই পুষ্টি পাবেন। সামুদ্রিক মাছের মধ্যে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডও পাওয়া যায়, যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
দুগ্ধজাত পণ্য: দুধ, ছানা, চিজ, পনিরের মতো খাবারে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি১২ পাওয়া যায়। রোজের ডায়েটে দুধ বা দুগ্ধজাত পণ্য রাখুন। টক দই ভিটামিন বি১২-এর অন্যতম উৎস। ছানার জলও খেতে পারেন।
ডিম: ডিমের মধ্যে ভরপুর পরিমাণে ভিটামিন বি১২ পাওয়া যায়। রোজ একটা করে ডিম সেদ্ধ খেলে সহজেই দেহে ভিটামিন বি১২-এর ঘাটতি মেটাতে পারবেন।
পালংশাক: পালংশাককে সুপারফুড বলা হয়। এই শাকের মধ্যে ভিটামিন বি১২ পাওয়া যায়। এছাড়াও এতে বিভিন্ন ভিটামিন, মিনারেল, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফাইবারের মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টি পাওয়া যায়।
ছোলা: মাছ, মাংস, ডিম যাঁরা খান না, নিরামিষ খাবার খেয়ে ভিটামিন বি১২-এর ঘাটতি পূরণ করতে চান, তাঁরা ছোলা খান। ছোলায় ভিটামিন বি১২-এর পাশাপাশি প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন ও ফাইবার পাওয়া যায়। এই খাবার শরীরের জন্য উপকারী।
