Fake Paneer: এটা নাকি ক্রিম পনির! কী অবস্থা দেখুন, এগুলো খেলেই শরীরে মারাত্মক ক্ষতি হবে
Fake Paneer: যে গাড়িতে করে এই পনির নিয়ে যাওয়া হচ্ছিল, সেই গাড়ির চালকও স্বীকার করে নেন যে রিজেক্টেড ইউনিট বা বাতিল হয়ে যাওয়া পনির থেকেই এগুলি আনা হয়েছে।
নয়া দিল্লি: শ্রাবণ মাস চলছে। এই সময়ে অনেকেই আমিষ স্পর্শ করেন না, নিরামিষ খান। মাছ-মাংসের বদলে তখন ভরসা দুধ, পনির। তবে এই যে দুগ্ধজাত পণ্য খাচ্ছেন, তা আসল তো? সম্প্রতিই একাধিক ঘটনা সামনে এসেছে, যেখানে নকল দুধ বা পনির বিক্রি করা হচ্ছে বলে হাতেনাতে ধরা হয়েছে। এবার খাদ্য সুরক্ষা দফতর বিভিন্ন রাজ্যে অভিযান চালিয়ে বিপুল পরিমাণ ভুয়ো পনির ও কৃত্রিম দুধ বাজেয়াপ্ত করা হল।
উত্তর প্রদেশ, ঝাড়খণ্ডে একাধিক জায়গায় অভিযান চালিয়ে বিপুল পরিমাণ নকল দুধ ও পনির বাজেয়াপ্ত করা হয়। গত ২২ জুলাই আগ্রা থেকে ৮০০ কেজি নকল পনির উদ্ধার করা হয়। যে গাড়িতে করে এই পনির নিয়ে যাওয়া হচ্ছিল, সেই গাড়ির চালকও স্বীকার করে নেন যে রিজেক্টেড ইউনিট বা বাতিল হয়ে যাওয়া পনির থেকেই এগুলি আনা হয়েছে। ফুড সেফটি স্ট্যান্ডার্ড অথারিটি অব ইন্ডিয়া নমুনা খতিয়ে দেখে বলা হয়েছে, এটি খাওয়ার জন্য সুরক্ষিত নয়। আইনি পদক্ষেপ করা হবে বিক্রেতাদের বিরুদ্ধে।
জানা গিয়েছে, আলু, ভুট্টার স্টার্চ, ভেজিটেবল ওয়েল ও নানা রাসায়নিক পদার্থ মেশানো হয়। এগুলি স্বাস্থ্যের পক্ষে অত্যন্ত ক্ষতিকর।
এরপর ২৮ জুলাইও উত্তর প্রদেশ ফুড সিকিউরিটি ডিপার্টমেন্ট সাহারানপুর থেকে বিপুল পরিমাণ নকল দুধ ও পনির বাজেয়াপ্ত করে। প্রায় ৭০০ কেজি নকল পনির ও ৪৫০ লিটার দুধ নষ্ট করে দেওয়া হয়।
এদিকে, ঝাড়খণ্ডের ধানবাদ ও রামগড় থেকেও নকল দুধ-পনির উদ্ধার করা হয়েছে। ওই নকল পনির দিয়ে মিষ্টিও তৈরি করে বিক্রি করা হয়েছে। সমস্ত নমুনা সংগ্রহ করে পরীক্ষার জন্য পাঠানো হয়েছে।
