Vande Bharat Express: বন্দে ভারতে ভুড়িভোজ! প্রথম দিন কী কী খাবার দেওয়া হল যাত্রীদের?

কলকাতা: ট্রেনে, বিশেষ করে দূর পাল্লার ট্রেনে উঠলেই মনটা খাই খাই করে ওঠে। কিন্তু, ট্রেনের খাবার শুনলেই চোখের সামনে ভেসে ওঠে ভয়াবহ ছবি। কিন্তু, ট্রেনের খাবার নিয়ে ধারণাটা বদলে দিচ্ছে ‘বন্দে ভারত এক্সপ্রেস’। শুক্রবার বঙ্গে এই আধা উচ্চগতির ট্রেনের যাত্রা শুরু হল প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদী এবং মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়ের হাত ধরে। কী খাবার দেওয়া হচ্ছে এই ট্রেনে? আসুন দেখে নেওয়া যাক –

শুক্রবার হাওড়া স্টেশন থেকে ট্রেন ছাড়ার কিছু সময় পরই যাত্রীদের স্বাগত জানানো হয় ফ্রুট জুস দিয়ে। এর কিছু সময় পরে দেওয়া হয় জলখাবার। জলখাবারে ছিল স্যান্ডুইচ, ফিস ফিঙ্গার, খাস্তা কচুরি এবং মিস্টি। দ্বিপ্রাহরিক ভোজে ছিল এলাহি ব্যবস্থা। দ্বিপ্রাহরিক ভোজে দেওয়া হয় পিস পোলাও, চিকেন কষা, সবজি, পরোটা এবং রসগোল্লা। সঙ্গে ছিল টক দই।

এতে কোনও রান্নার জায়গা থাকবে না। বরং ট্রেনের প্যান্ট্রিতে খাবার এবং পানীয় গরম এবং ঠান্ডা রাখার জন্য উন্নত মানের হট কেস এবং ডিপ ফ্রিজ়ার রয়েছে। প্রয়োজন অনুযায়ী যাত্রীরা খাবার গরম করতে এবং পানীয় ঠান্ডা করতে পারবেন।

এর আগে রেল সূত্রে জানানো হয়েছিল, বঙ্গে যে বন্দেভারত এক্সপ্রেস চলবে, তার খাদ্য তালিকায় থাকবে বাঙালিয়ানার ছোঁয়া। শোনা গিয়েছিল লুচি, আলুর দম, ছানার ডালনা, নলেন গুড়ের সন্দেশ, ক্ষীরকদম্ব, বাসন্তী পোলাও, সোনা মুগ ডাল, মাছের ঝোল, চিকেন কষার মতো খাদ্যপদ।

অন্যান্য ট্রেনের প্যান্ট্রিতে যেমন রান্নার জায়গা থাকে, বন্দে ভারত এক্সপ্রেসে নিরাপত্তার খাতিরে রান্না করার কোনও সুবিধা রাখা হয়নি। বদলে এই ট্রেনের প্যান্ট্রিতে থাকছে উন্নত মানের হট কেস এবং ডিপ ফ্রিজ়ার রয়েছে। প্রয়োজন অনুযায়ী যাত্রীরা হট কেস খাবার গরম রাখতে পারবেন এবংডিপ ফ্রিজারে কোল্ড ড্রিঙ্ক, পানীয় জলের মতো পানীয় ঠান্ডা রাখতে পারবেন।