Modi Thali: প্রধানমন্ত্রী মোদীকে স্বাগত জানাতে ‘মোদী থালি’ নিয়ে আসছে নিউ জার্সি-র রেস্তোরাঁ, কী থাকছে মেনুতে?

নিউ জার্সি: প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদীকে (PM Narendra Modi) নিয়ে বরাবরই মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে উন্মাদনা তুঙ্গে। বিশেষত, প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদীকে নিয়ে প্রবাসী ভারতীয় থেকে মার্কিনী নাগরিকদের মধ্যেও উন্মাদনা চোখে পড়ার মতো। আগামী ২১ জুন মার্কিন সফরে যাচ্ছেন প্রধানমন্ত্রী মোদী। তাই এবার নরেন্দ্র মোদীকে সম্মান জানাতে বিশেষ মেনুর আয়োজন করেছে নিউ জার্সির (New Jersey) এডিসন শহরের একটি রেস্তোরাঁ। একেবারে মোদীর নামে বিশেষ ভারতীয় মেনু সম্বলিত ‘মোদী থালি’ (Modi Thali) নিয়ে আসছে এডিসন শহরের আকবর রেস্টুরেন্ট। প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদীর মার্কিন সফর উপলক্ষেই তাঁকে সম্মান জানিয়ে এই বিশেষ থালির চালু করা হচ্ছে বলে জানিয়েছেন ওই রেস্টুরেন্টের মালিক প্রদীপ মালহোত্রা।

‘মোদী থালি’ প্রসঙ্গে এনডিটিভি-কে দেওয়া সাক্ষাৎকারে আকবর রেস্টুরেন্টের মালিক প্রদীপ মালহোত্রা বলেন, “আমরা এখানে ৩০ বছর ধরে রয়েছি। কিন্তু, এবারেই আমরা বিশেষ থালি নিয়ে আসছি। কারণ মোদীজি আগামী ২২ জুন ওয়াশিংটনে আসছেন এবং তাঁকে নিয়ে সমস্ত প্রবাসী ভারতীয় সম্প্রদায় খুব খুব আবেগপ্রবণ। তাঁর এই সফর নিয়ে আমরা খুব উত্তেজিত। তাই আমরা এই থালি নিয়ে আসার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। এই থালিতে সারা ভারতের বিভিন্ন ধরনের খাবার থাকবে।”

মোদী থালিতে কী কী খাবার থাকছে?

আকবর রেস্টুরেন্টের মালিক প্রদীপ মালহোত্রা জানান, মোদী থালিতে থাকবে দক্ষিণ ভারতীয় খাবার ইডলি, উত্তর ভারতের খাবার সর্ষে শাক, কাশ্মীরের জনপ্রিয় কাশ্মীরি আলুদম, গুজরাটের জনপ্রিয় ধোকলা, মহারাষ্ট্রের ডিশ কোথিম্বির বড়ি। এছাড়া এবছর মিলেট-বর্ষ হিসাবে উদযাপিত হচ্ছে। তাই মোদী থালিতে মিলেটের খাবারও থাকবে।

মোদী থালিতে কেবল ভারতীয় খাবার নয়, আরও একটি বিশেষ বৈশিষ্ট্য থাকছ। মোদী মালহোত্রা জানান, ভারতের তেরঙা জাতীয় পতাকার মতো ইডলি তিনটি রঙের করা হচ্ছে। অর্থাৎ গেরুয়া, সাদা ও সবুজ রং দিয়ে তেরঙা ইডলি তৈরি করা হবে। প্রতিটি খাবার সুস্বাদু হবে বলেও দাবি আকবর রেস্টুরেন্ট কর্তৃপক্ষের।

কেবল প্রধানমন্ত্রী নন, তাঁর এই সফরসঙ্গী তথা বিদেশমন্ত্রী এস. জয়শঙ্করকে আপ্যায়ণ জানাতেও বিশেষ মেনুর ব্যবস্থা করছে আকবর রেস্টুরেন্ট। জয়শঙ্করের জন্য এক বিশেষ পানীয় তৈরি করা হচ্ছে। প্রদীপ মালহোত্রা বলেন, “এস জয়শঙ্কর ভীষণ আক্রমণাত্মক এবং খুব স্মার্ট ব্যক্তি। কিন্তু তিনি নন-অ্যালকোহলিক। তাই তাঁর সম্মানে নন-অ্যালকোহল একটি পানীয় করা হবে।”

প্রসঙ্গত, আগামী ২১ জুন থেকে ২৪ জুন, পাঁচদিনের মার্কিন সফরে যাচ্ছেন প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদী। ২২ জুন তিনি ওয়াশিংটন পৌঁছবেন। প্রধানমন্ত্রীর এই সফর প্রসঙ্গে গত সপ্তাহে বিদেশমন্ত্রকের তরফে এক বিবৃতি দেওয়া হয় এবং জানানো হয়, হোয়াইট হাউসে আয়োজিত রাষ্ট্রীয় নৈশভোজে প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদীকে আপ্যায়ণ জানাবেন প্রেসিডেন্ট জো বাইডেন এবং ফার্স্ট লেডি জিল বাইডেন।