Food Safety hazard: নামী রেস্তোরাঁর ফ্রিজারে পচা মাংস, খাবারে উড়ছে মাছি, ফুড সেফটি আধিকারিক হাঁড়িতে হাতা নাড়তেই উঠে আসল…

চেন্নাই: কখনও টিকটিকি, কখনও সাপ-মিড ডে মিলের খাবারে আকছারই সরীসৃপ মেলার খবর আসে। শুধু বাংলাতেই নয়, ভিন রাজ্যেও এমন ঘটনা ঘটেছে। সম্প্রতিই একাধিক দোকানের খাবার খেয়ে বিষক্রিয়া বা ফুড পয়েজনিংয়ের অভিযোগ উঠছিল। সেই অভিযোগ পেয়েই কোমর বেঁধে তদন্তে নেমেছিলেন ফুড সেফটি আধিকারিকরা। রেস্তোরাঁয় ঢুঁ মারতেই খাবার থেকে যা উদ্ধার হল তাতে চোখ কপালে উঠল সকলের।

সম্প্রতিই চেন্নাইয়ের একটি বিখ্যাত রেস্তোরাঁর বিরুদ্ধে অভিযোগ ওঠে। গ্রাহকরা অভিযোগ করেন যে ওই রেস্তোরাঁর খাবার খেয়ে বিষক্রিয়া হচ্ছে। অসুস্থ হয়ে পড়ছেন একের পর এক গ্রাহক। অভিযোগ খতিয়ে দেখতে মঙ্গলবার ওই রেস্তোরাঁয় হানা দেন ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ড অথারিটি অব ইন্ডিয়ার আধিকারিকরা। এক আধিকারিক হেঁশেলে ঢুকে রান্নার বিশাল পাত্রে হাতা নাড়তেই উঠে আসল আস্ত প্লাস্টিকের প্যাকেট!

জানা গিয়েছে, কারি ও সাম্বারের পাত্র থেকে উদ্ধার হয় প্লাস্টিকের প্যাকেট। ফুড সেফটি বিভাগের ওই আধিকারিক প্লাস্টিক টেনে তোলেন। হতবাক হয়ে যান পাশে দাঁড়িয়ে থাকা আধিকারিকরা।  সঙ্গে সঙ্গে মুখ কাচুমাচু হয়ে যায় রেস্তোরাঁর রাঁধুনিদের। পরে ওই আধিকারিক যখন প্রশ্ন করেন যে খাবারের মধ্যে কীভাবে প্লাস্টিকের প্যাকেট এল, তখন আমতা আমতা করেন রেস্তোরাঁর কর্মীরা।

ওই রেস্তোরাঁয় খাবারের আশেপাশে মাছি উড়তে ও ধুলো পড়ে থাকতেও দেখা যায়। ফ্রিজার থেকে মেয়াদ উত্তীর্ণ খাবার ও বাসি মাংসও উদ্ধার করা হয়। এরপরই ফুড সেফটি বিভাগের তরফে রেস্তোরাঁ বন্ধের নির্দেশ দেওয়া হয়।