Coffee with Ghee: কফিতে ঘি মিশিয়ে খান সোহা আলি খান, জানেন এই পানীয়র উপকারিতা ও অপকারিতা কী কী?

ফিট থাকার জন্য ব্যায়াম এবং সঠিক ডায়েট অনুসরণ করেন অনেকে। এছাড়াও, ফিট থাকার জন্য কেউ কেউ প্রতিদিন সকালে খালি পেটে হালকা গরম লেবুর জল পান করেন, চিয়া এবং ফ্ল্যাক্স বীজের জল এবং আরও অনেক কিছু গ্রহণ করেন অনেকে, যার মধ্যে ঘি দিয়ে কফিও রয়েছে। সঠিক সময়ে এবং সীমিত পরিমাণে কফি পান করা হলে তা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এ কারণেই বেশিরভাগ মানুষ ব্ল্যাক কফি পান করতে পছন্দ করেন। কিন্তু আজকাল ঘি মিশিয়ে কফি পান করার প্রবণতা অনেক বেশি দেখা যাচ্ছে। অনেক বলিউড সেলিব্রিটিও এইভাবে কফি পান করেন। বলিউড অভিনেত্রী সোহা আলি খান সম্প্রতি তাঁর ইনস্টাগ্রামে একটি ভিডিও শেয়ার করেছেন। যেখানে তিনি ঘি মিশিয়ে কালো কফি পান করার উপকারিতা সম্পর্কে বলেছেন।

সেই ভিডিওতে সোহা বলেছেন, “আপনি কি ঘি কফি পান করে দেখতে চান? তবে প্রথমেই বলব, সুস্থ থাকার জন্য দীর্ঘদিন ধরেই আমার মনে হয়েছে আমার খাদ্যতালিকায় ঘি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত নয়। কিন্তু ঘিতে স্বাস্থ্যকর চর্বি থাকে। মালাইকা অরোরা এবং সেলিব্রিটি পুষ্টিবিদ রুজুতা দিওয়েকার, আমার পডকাস্টে এসেছিল। ওরা দু’জনেই বলেছেন যে ঘি একটি সুপারফুড।”

এছাড়াও, তিনি বলেন যে, “আমিও ঘি দিয়ে কফি পান করার কথা ভেবেছি। এটা ট্রেন্ডিং বলে নয়, বরং আমি এটা শুধু পান করে দেখতে চাই।” তবে তিনি এও জানান যে, এটা সবার জন্য স্বাস্থ্যকর নয়, বিশেষ করে যাঁদের হজমশক্তি কম,যাঁদের অ্যাসিড রিফ্লাক্সের সমস্যা আছে। যা এই সমস্যা আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে। এর পাশাপাশি, ঘি দিয়ে কফি পান করার উপকারিতা যে ব্যক্তির খাদ্যাভ্যাস এবং শরীরের উপর নির্ভর করে, সে কথাও সোহা বলেছেন।

নিম্নে দেখে নিন সোহা আলি খানের সেই ভিডিয়ো —

ঘি দিয়ে কালো কফি পান করা ঠিক কি না এই বিষয়ে জানতে নারায়ণ হাসপাতালের সিনিয়র ডায়েটিশিয়ান মোহিনী ডোংরের সঙ্গে যোগাযোগ করা হলে তিনি বলেন, “ঘি দিয়ে কফি পান করার অনেক উপকারিতা আছে। তবে তা ব্যক্তিভেদে নির্ভর করে।” বিশেষজ্ঞদের মতে, ঘি দিয়ে কফি পান করলে শরীরে শক্তি বৃদ্ধি পায়, যার কারণে দ্রুত ক্লান্তি বোধ হয় না। অপরদিকে বিশেষজ্ঞ কিরণ গুপ্ত বলেন, “ঘি দিয়ে কালো কফি পান করলে এতে উপস্থিত পুষ্টি উপাদান নষ্ট হয়। এটি পান করলে কোষ্ঠকাঠিন্য, গ্যাস এবং অ্যাসিডিটির মতো পেটের সমস্যাও হতে পারে।”

কাদের ঘি দিয়ে কফি এড়িয়ে চলা উচিত?

কিছু লোকের এটি পান করা এড়িয়ে চলা উচিত। এর মধ্যে স্থূলকায় এবং ডায়াবেটিস রোগীরাও অন্তর্ভুক্ত। কারণ এতে স্বাস্থ্যকর চর্বি থাকলেও এটি চর্বি পোড়ানোর প্রক্রিয়াকে ধীর করে দিতে পারে। এর পাশাপাশি, যদি কোনও ধরণের চিকিৎসা চলে বা রক্তচাপের সমস্যা থাকে, তা হলে এটি পান করার আগে বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নেওয়া উচিত।