স্বাদ ও স্বাস্থ্য দুই-ই বজায় থাকবে, চেখে দেখুন ওটসের পায়েস

পায়েস খেতে ভালবাসে না এমন বাঙালি খুঁজে পাওয়া কঠিন। জন্মদিন বা যে কোনও শুভ অনুষ্ঠান মানেই পায়েস। তবে বাঙালি আবার এখন স্বাস্থ্য সচেতন। ইচ্ছে থাকলেও স্বাস্থ্যের কথা ভেবে পায়েস খেতে চান না। তাই উপায় আছে। এমন কিছু খেতে হবে যাতে স্বাস্থ্যও হাতে থাকে আর স্বাদও মেটে। তাই এ বার ওটস দিয়েই বানিয়ে নিন পায়েস। খেতে যেমন সুস্বাদু এই পায়েস, শরীরের জন্য়ও তেমন উপকারী। এ বার আর দেরী না করে চটজলদি জেনে নিন রেসিপি।

প্রথমে আসা যাক এই পদ বানাতে কী-কী লাগবে।

উপকরণ:

ওটস

দুধ

কাজুবাদাম

চিনি

কিশমিশ

আমন্ড

তেজপাতা

এলাচ

স্টেপ ১- প্রথমে একটি প্যানে পরিমাণমতো দুধ নিন। এ বার দুধটা ভাল করে ফুটিয়ে নিন। এমনভাবে ফোটাবেন যাতে দুধ ঘন হয়ে যায়।

স্টেপ ২- দুধ ফুটে এলে তাতে তেজপাতা ও এলাচ ফোড়ন দিন। এরপর তাতে ওটস দিয়ে দিন। আর দেবেন পরিমাণমতো চিনি। এ বার মিশ্রণটি ভাল করে ফুটতে দিন।

স্টেপ ৩-

দুধ ফুটে এলে উপর থেকে ড্রাইফ্রুটস ছড়িয়ে দিন। এ বার একটু নাড়াচাড়া করে গ্যাস বন্ধ করে দিন। এ বার ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন ওটসের পায়েস।