Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Paneer Recipe: সরস্বতী পুজোয় জমে যাক নিরামিষ পনির পোলাও দিয়ে, রইল রেসিপি

Paneer Recipe: বাঁধাধরা খিচুরি খেতে ভালোবাসেন না অনেকেই। তারচেয়ে বরং পনির দিয়ে বানিয়ে দারুণ সুস্বাদু এই পোলাও। রইল রেসিপি।

Paneer Recipe: সরস্বতী পুজোয় জমে যাক নিরামিষ পনির পোলাও দিয়ে, রইল রেসিপি
Follow Us:
| Updated on: Jan 31, 2025 | 8:30 AM

ক’দিন বাদেই সরস্বতী পুজো। মানেই প্রেমিকার সঙ্গে হাত ধরে ঘোরা, বা পাশে দাঁড়িয়ে অঞ্জলি। তারপর কুল খাওয়া, ছবি তোলা তো আছেই। তারপর? দুপুরে খাবারে সেই বাঁধাধরা খিচুরি খেতে ভালোবাসেন না অনেকেই। তারচেয়ে বরং পনির দিয়ে বানিয়ে দারুণ সুস্বাদু এই পোলাও। রইল রেসিপি।

উপকরণ –

৫০০ গ্রাম গোবিন্দভোগ চাল ৩০০ গ্রাম পনির ১টা গাজর ৩টে কাঁচালংকা ৮-৯টা কাজু ১২টি কিসমিস ৪টে এলাচ ৫টা লবঙ্গ ২-৩টে তেজপাতা ১ ইঞ্চি আদা স্বাদ মতো নুন প্রয়োজন মতো সাদা তেল ৪টেবিল চামচ ঘি ১ চা চামচ চিনি ১ টুকরো জয়িত্রী

প্রণালী –

প্রথমে পনির গুলি সর্ষের তেলে একটু নুন ও হলুদ দিয়ে ভেজে তুলে নুন গরম জলে ভিজিয়ে রেখে দিন।

চাল ভালো করে ধুয়ে ২ ঘন্টা ফেন এর নীচে রেখে দিন শুকানোর জন্য। গাজর ও আদা গ্রেট করে নিয়ে আর কাঁচালঙ্কা চিরে নিন। ৩ গ্লাস মতো জল গরম করে নিন।এবার গ্যাস এ কড়াই বসিয়ে গরম হলে তেল ও ঘি দিয়ে এলাচ,তেজপাতা,লব ও জয়িত্রি ফোড়ন দিয়ে দিন। গ্রেট করা আদা ও গাজর,কাজু দিয়ে একটু নেড়ে চাল গুলি দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন। তারপর গরম জল দিয়ে নুন ও কিসমিস দিয়ে আচ কমিয়ে ঢাকা দিয়ে রেখে দিন চাল সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত।

এবার ঘি ও চিনি দিয়ে আরো একটু ঢাকা দিয়ে রেখে দিন। কিছুক্ষণ পরে ঢাকনা খুলে গরম গরম পরিবেশন করলেই হল।

আঁততে উঠবেন এই রিপোর্ট দেখলে, দেউলিয়া হতে পারে আপনিও!
আঁততে উঠবেন এই রিপোর্ট দেখলে, দেউলিয়া হতে পারে আপনিও!
সোনা, ইক্যুইটি নাকি পিপিএফ, কোথায় বিনিয়োগ করা ভাল?
সোনা, ইক্যুইটি নাকি পিপিএফ, কোথায় বিনিয়োগ করা ভাল?
বাজার পড়ছে, যদিও ক্রমাগত বাড়ছে জিএসকে ফার্মা!
বাজার পড়ছে, যদিও ক্রমাগত বাড়ছে জিএসকে ফার্মা!
স্মলক্যাপ স্টকের দাম পড়েছে ৪১ শতাংশ, বাজারে ক্ষতি হয়েছে ৪৫ লক্ষ কোটির
স্মলক্যাপ স্টকের দাম পড়েছে ৪১ শতাংশ, বাজারে ক্ষতি হয়েছে ৪৫ লক্ষ কোটির
বাংলাদেশ কি ভুলে যেতে চাইছে ইতিহাস? ভুলতে বসেছে ভাষা আন্দোলনের রক্তকে?
বাংলাদেশ কি ভুলে যেতে চাইছে ইতিহাস? ভুলতে বসেছে ভাষা আন্দোলনের রক্তকে?
মাত্র ৫০ দিনেই ৬ হাজার ৯১৯ কোটি টাকা হারিয়েছে এই বিনিয়োগকারীর পরিবার!
মাত্র ৫০ দিনেই ৬ হাজার ৯১৯ কোটি টাকা হারিয়েছে এই বিনিয়োগকারীর পরিবার!
আরবিআই রেপো রেট কমানোর পর কোন কোন ব্যাঙ্কে বাড়ল সুদের হার?
আরবিআই রেপো রেট কমানোর পর কোন কোন ব্যাঙ্কে বাড়ল সুদের হার?
বাড়বে সংস্থার ক্যাপেক্স, এবার হাসি ফুটবে আদানির মুখে?
বাড়বে সংস্থার ক্যাপেক্স, এবার হাসি ফুটবে আদানির মুখে?
বিশ্ব বিখ্যাত সংস্থা বলছে, বিনিয়োগ করবেন নাকি তাদের কথা শুনে?
বিশ্ব বিখ্যাত সংস্থা বলছে, বিনিয়োগ করবেন নাকি তাদের কথা শুনে?
'শেয়ার ট্রেডিংয়ে মন', উদ্যোগপতিদের ব্যবসায় মন দিতে বললেন এই বিলিয়নেয়র
'শেয়ার ট্রেডিংয়ে মন', উদ্যোগপতিদের ব্যবসায় মন দিতে বললেন এই বিলিয়নেয়র