Paneer-Weight Loss: কাবাব থেকে পরোটা—যে উপায়ে পনির খেয়ে ঝরবে কোমরের মেদ

ওজন কমাতে গেলে ডায়েটের দিকে নজর দিতে হয়। কিন্তু বেশিরভাগ মানুষের ধারণা ওয়েট লস ডায়েট কখনওই সুস্বাদু হয় না। তার উপর ওটস, কিনোয়ার মতো খাবারের উপর ভরসা রাখতে হয়। কিন্তু সবসময় যে এমনটা ঘটে, তা নয়। অনেক সময় সুস্বাদু খাবার খেয়েও ওজন কমানো যায়। আর অতিসাধারণ খাবারও রয়েছে সেই তালিকা। ভাবছেন কোন খাবারের কথা বলছি? পনির। পনির ওজন কমাতে সাহায্য করে। তার উপর সুস্বাদু পদ রান্না করা যায় পনির দিয়ে।

পনির যেভাবে ওজন কমাতে সাহায্য করে-

১০০ গ্রাম পনিরের মধ্যে ১১ গ্রাম প্রোটিন থাকে। এই প্রোটিন দীর্ঘক্ষণ আপনার পেটকে ভর্তি রাখে এবং অস্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া থেকে আপনাকে দূরে রাখে। আর যাঁরা নিরামিষ খাবার খান, তাঁদের জন্য প্রোটিনের ভাল উৎস পনির। তাছাড়া পনিরের মধ্যে ক্যালোরি ও কার্ব‌োহাইড্রেটেডের পরিমাণ খুব কম। বরং, এই খাবারে রয়েছে অল্প পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাট। পনিরের এই গুণগুলোই আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করে। এছাড়া পনিরের মধ্যে ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম ও সেলেনিয়াম রয়েছে, যা ওজন কমাতে এবং শরীরকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।

যে উপায়ে পনির খেলে ওজন কমবে- 

১) আপনি কাঁচা পনির খেতে পারেন। এই উপায়ে পনির খেলে সবচেয়ে বেশি উপকার পাওয়া যায়। কিন্তু কাঁচা পনির খেতে স্বাদহীন লাগে। সেক্ষেত্রে অল্প তেলে হালকা করে পনির ভেজে নিন। উপর দিয়ে ছড়িয়ে নিন নুন, ধনে-জিরে গুঁড়ো, গরম মশলা, গোলমরিচ গুঁড়ো। এভাবে খেতে পারেন পনির।

২) পনির দিয়ে বানিয়ে নিতে পারেন স্যালাদ। পছন্দের ফল ও সবজি দিয়ে স্যালাদ তৈরি করুন। তার মধ্যে কিউব আকারে কেটে ছড়িয়ে দিন পনির। এই উপায়ে পনির খাওয়া সবচেয়ে বেশি স্বাস্থ্যকর। তাছাড়া ওজনও কমবে তাড়াতাড়ি।

৩) ব্রেকফাস্টেও আপনি পনির খেতে পারেন। আর দিনের শুরুতে প্রোটিনযুক্ত খাবার খাওয়া দরকার। পনিরের স্যান্ডউইচ, সবজি দিয়ে তৈরি পনিরের ভুরজি ইত্যাদি খেতে পারেন। এছাড়া আপনি পনিরের তরকারি বানিয়ে রুটি দিয়ে খেতে পারেন।

৪) মুখরোচক খাবার খেতে চান? পনিরের পুর ভরে পরোটা বানিয়ে নিন। পনিরটা ভাল করে ম্যাশ করে মশলা মিশিয়ে পুর বানিয়ে নিন। এবার এই পনিরের পুর আটার ডো’তে ভরে বেলে নিন। অল্প তেলে উভয় দিক ভাল করে ভেজে নিলেই তৈরি পনিরের পরোটা। আচার বা টক দইয়ের সঙ্গে খেতে পারে পনিরের পরোটা।

৫) পনিরের কাবাব বানিয়ে খেতে পারেন। বিভিন্ন মশলা, টক দই দিয়ে পনির ম্যারিনেট করে থাকুন। তারপর স্টিকে গুঁজে উভয় দিক ভাল করে গ্রিল করে পনিরগুলো। তৈরি পনিরের কাবাব।