Drumstick Vegetable: আয়ুর্বেদে ৩০০ টি রোগের চিকিৎসা হয় এই সবজি দিয়ে! আপনি রোজ খাচ্ছেন তো?
Ayurvedic Tips: মধ্যবিত্তের পাতে সজনে ডাঁটা প্রায়শই থাকে। কিন্তু আয়ুর্বেদ বলছে, এই গাছের ডাল, পাতা, কান্ড সব অংশই ঔষধি গুণে ভরপুর।
দু’বছরে পাল্টে গিয়েছে বহু মানুষের জীবন। কোভিডের জন্য এখন মানুষ স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রা বেছে নিয়েছে। রোগ নিরাময়ের চেয়ে রোগকে প্রতিরোধ করা বেশি জরুরি। এই ক্ষেত্রে খাওয়া-দাওয়া সঠিক বজায় রাখা দরকার। এখানে আপনাকে সাহায্য করতে পারে আয়ুর্বেদ। আমাদের দেশে প্রাচীনকাল থেকে মানুষ আয়ুর্বেদ চিকিৎসা শাস্ত্রের উপর ভরসা রেখে আসছে। আর কেনই বা করবে না! এই চিকিৎসা পদ্ধতি যেমন কার্যকর, তেমনই এর কোনও পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নেই। এমন পরিস্থিতিতে সুস্থ থাকতে আপনি সজনের সাহায্য নিতে পারেন। মধ্যবিত্তের পাতে সজনে ডাঁটা প্রায়শই থাকে। কিন্তু আয়ুর্বেদ বলছে, এই গাছের ডাল, পাতা, কান্ড সব অংশই ঔষধি গুণে ভরপুর।
সজনেকে ড্রামস্টিক বা মোরিঙ্গাও বলা হয়। এই সবজিটির গুণাগুণ সম্পর্কে নিজের ইনস্টাগ্রাম তথ্য শেয়ার করেছেন আয়ুর্বেদ চিকিৎসক দীক্ষা ভাবসার। বিশেষজ্ঞের মতে, এই ‘অতিসাধারণ’ সবজিটি ৩০০টি রোগের জন্য আয়ুর্বেদে ব্যবহার করা হয়। শুনে অবাক হচ্ছেন? তাহলে চলুন জেনে যাক, এর গুণাগুণ…
আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞের মতে, সজনে হল এমন একটি সবজি যার মধ্যে অ্যান্টি-বায়োটিক, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যান্টি-ভাইরাল, অ্যান্টি-এজিং, অ্যান্টি-ফাঙ্গাল গুণ রয়েছে। এই খাদ্যবস্তুটি বেদনানাশক, ডায়াবেটিস প্রতিরোধক এবং ক্যান্সার বিরোধী হিসেবে কাজ করে। সজনের মধ্যে ভিটামিন এ, বি, সি ভরপুর পরিমাণে রয়েছে। নিয়মিত সজনে খেলে শরীরে ক্যালশিয়াম, পটাশিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেশিয়াম, ফসফরাসের চাহিদা পূরণ হতে পারে।
নিয়মিত সজনে খেলে এটি হিমোগ্লোবিন উন্নত করতে সাহায্য করে। পাশাপাশি এই উচ্চ রক্তচাপ ও কোলেস্টেরলের মতো লাইফস্টাইল ডিজিজকে নিয়ন্ত্রণে রাখে। লিভার ও কিডনিকে ডিটক্সিফাই করে, ফলে এটি রক্তকে পরিশুদ্ধ রাখে এবং একাধিক রোগের ঝুঁকি কমায়। এতে ত্বকের সমস্যাও অনেকটা কমে যায়।
যাঁরা ওজন কমাতে চান, তাঁরাও খেতে পারেন সজনে। এটি বিপাকীয় হার বাড়িয়ে ওজনকে নিয়ন্ত্রণে রাখে। পাশাপাশি রক্তে শর্করার মাত্রাকে নিয়ন্ত্রণে রাখে। সুতরাং, সুগার রোগীরাও নির্দ্ধিধায় সজনে খেতে পারেন।
বেশির ভাগ মধ্যবিত্ত বাড়িতে সজনে ডাঁটাটা সবচেয়ে বেশি ব্যবহার করা হয়। বসন্তকালে সজনে ফুলও খান অনেকেই। কিন্তু জানেন কি এর পাতাও সমান ভাবে উপকারী। আসলে সজনে গাছের সব অংশই ওষুধি গুণে ভরপুর। কিন্তু এর পাতা সবচেয়ে বেশি কার্যকরী। আপনি চাইলে রান্না সজনের পাতা ব্যবহার করতে পারেন। যদিও বেশির ভাগ রান্নাঘরে অতিসাধারণ খাদ্যবস্তু হল সজনে ডাঁটা। সজনে ডাঁটা দিয়ে আপনি তরকারি, স্যুপ ইত্যাদি খেতে পারেন। আয়ুর্বেদে সজনে পাউডারও ব্যবহার করা হয়। স্বাস্থ্যের জন্য আপনি ১ চামচ এর পাউডার নিয়ে রুটি, প্যানকেক, স্মুদি, এনার্জি ড্রিংকে মিশিয়ে দিতে পারেন। এতেও একই উপকার মিলবে।
Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি শুধুমাত্র তথ্যের জন্য, কোনও ওষুধ বা চিকিৎসা সংক্রান্ত নয়। বিস্তারিত তথ্যের জন্য আপনার চিকিৎসকের সঙ্গে পরামর্শ করুন।