Instant noodles: সত্যিই কি মাত্র ২ মিনিটের মধ্যে ন্যুডলস বানানো সম্ভব?
Noodles: এই ভাবে মাত্র ২ মিনিটের মধ্যে কি ন্যুডলস বানানো আদৌ সম্ভব?
খিদের পেটে যা খাওয়া যায় তাই অমৃত। চটজলদি কোনও খাবারের কথা ভাবলে আমাদের মাথায় প্রথম যা আসে তা হল ইনস্ট্যান্ট ন্যুডলস। কারণ তা কম সময়ের মধ্যে বানিয়ে নেওয়া যায়। এছাড়াও খেতে ভাল হয়।
এমনকী প্রচারেও এই একই কথা বলা হয়। মাত্র ২ মিনিটেই সহজে বানিয়ে নেওয়া যায় এক বাটি ন্যুডলস। ছোট থেকে বড় সকলেই খেতে ভীষণ ভালবাসেন। কিন্তু সত্যিই কি ২ মিনিচে স্বাস্থ্যকর কোনও কিছু বানানো সম্ভব?
ময়দা, জল, তেল এগুলোই মূলত ন্যুডলসের প্রধান উপাদান। এই সকল উপাদানগুলো মিশিয়ে মাখিয়ে একটি ডো তৈরি করা হয়। ডো তৈরি হয়ে গেলে তা নুডলস তৈরির মেশিনে দিয়ে বা নুডলস কাটারে দিয়ে নুডলসের একটি বড় শিট তৈরি করা হয়ে থাকে।
এবার তা সিদ্ধ করে রোদে শুকিয়ে তবেই তা বানানো হয়। ফলে এই সব ন্যুডলস হল প্রি কুকড। জল ফুটতে দিয়ে তবেই ন্যুডলস দেওয়া হয়। তা যেন বেশি সিদ্ধ না হয়ে যায় সেই দিকেও খেয়াল রাখতে হবে। কিছু সময় ফুটলে তবেই ন্যুডলস সিদ্ধ হয়।
সিদ্ধ কপে অনেকে জল ফেলে তার মধ্যে বাকি মশলা, সবজি মিশিয়ে তেলে ভাজেন। এভাবে বানালে খেতে যেমন ভাল লাগে তেমনই বানাতে বেশি সময় লাগে। আবার ২ মিনিচের মধ্যে বানাতে গেলে শুধু মশলা মিশিয়ে দিলেই চলে। তবে সব মিলিয়ে ৫ মিনিট লাগেই।
এভাবে সিদ্ধ করে মশলা দিয়ে খাওয়া একেবারেই স্বাস্থ্যকর নয়। খাবার রান্নাঘরে বানাতে বেশ কিছুটা সময় লাগে। ২ মিনিটে কিছুতেই বানানো সম্ভব নয়। তাই বিজ্ঞাপনে প্রলোভিত না হওয়াই ভাল।