Chawlet Recipe: ডিম-ন্যুডলসে মাখামাখি হয়ে জমুক উইকএন্ড স্পেশ্যাল ব্রেকফাস্ট
Healthy Breakfast: একটা বাটিতে সেদ্ধ করা ন্যুডলস নিয়ে ওর মধ্যে ফাটিয়ে রাখা তিনটে ডিম দিন। এবার এর মধ্যে চিলিফ্লেক্স, স্বাদমতো নুন, পেঁয়াজ কুচি, গোলমরিচের গুঁড়ো, ১ চামচ টমেটো কেচআপ দিয়ে হাত দিয়ে ভাল করে মেখে নিন
শনিবার মানেই ছুটির দিন আর স্পেশ্যাল ব্রেকফাস্ট খাওয়ার দিন। সপ্তাহের অন্যদিন ব্যস্ততার কারণে বাড়িতে গুঠিয়ে খাওয়ার সুযোগ থাকে না। দুধ কর্নফ্লেক্স বা ওটসেই সন্তুষ্ট থাকতে হয়। শনি-রবিবারে বাড়ির সব সদস্যই বাড়িতে থাকে। তাই এসব দিনে বাড়িতে বানান ভালমন্দ খাবার
ব্রেকফাস্টে কচুরি, আলুর তরকারি অনেকেরই খুব পছন্দের। তবে রোজ রোজ এমন খাবার খাওয়া একেবারেই ভাল নয়। এতে পেটের সমস্যা হয়। পরিবর্তে বাড়িতেই বানান চাউলেট। ন্যুডলসের মধ্যে ডিম মিশিয়ে অনেকবার খেয়েছেন তবে এমন চাউলেট যে আগে খাননি তা কিন্তু বলাই যায়
একটা কড়াইতে পরিমাণ মতো জল আর সামান্য নুন দিয়ে ন্যডলস সিদ্ধ করতে বসিয়ে দিন। এতে এক চামচ সাদা তেলও দেবেন। তিন মিনিটেই ন্যুডলস সেদ্ধ হয়ে যাবে
একটা ঝাঁজরি বাটিতে ন্যুডলস সেদ্ধ জল ঝারিয়ে নিতে হবে। এবার কলের ঠান্ডা জলে ভাল করে ন্যুডলস ধুয়ে নিতে হবে। এতে ন্যুডলস অনেক বেশি ঝরঝরে হবে
একটা বাটিতে সেদ্ধ করা ন্যুডলস নিয়ে ওর মধ্যে ফাটিয়ে রাখা তিনটে ডিম দিন। এবার এর মধ্যে চিলিফ্লেক্স, স্বাদমতো নুন, পেঁয়াজ কুচি, গোলমরিচের গুঁড়ো, ১ চামচ টমেটো কেচআপ দিয়ে হাত দিয়ে ভাল করে মেখে নিন
একটা ননস্টিক কড়াইয়ের মধ্যে ২ চামচ সাদা তেল দিয়ে দিন। মেখে নেওয়া ন্যুডলস অল্প পরিমাণে নিয়ে তাওয়াতে ছড়িয়ে দিন। একপিঠ ভাজা হলে অন্য পিঠ উল্টে ভেজে নিতে হবে
আবার এই ন্যুডলসের মিশ্রণ পুরোটা কড়াইতে দিয়ে ওর মধ্যে একটু চিজ গ্রেট করে দিন। এবার ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে। তিন মিনিট রেখে আবার তা উল্টে নিতে হবে। এতেই তৈরি হবে চাউলেট
গরম গরম এই চাউলেট কেচআপের সঙ্গে খেতে বেশ ভাল লাগে। সন্ধ্যের জল খাবারে এই চাউলেট বানিয়ে খেলে অনেকক্ষণ পর্যন্ত পেট ভরা থাকবে। বাইরের চপ,শিঙাড়ার পরিবর্তে এই চাউলেট বানিয়ে খান।