Papaya: পাকা পেঁপে দু’দিনের বেশি তাজা থাকে না? এভাবে ফ্রিজে রাখলে তাজা থাকবে দীর্ঘদিন
Fruit Storing Tips: পাকা পেঁপে বাজার থেকে কিনে আনার পর বেশিদিন সংরক্ষণ করা যায় না। পেঁপে খুব বেশি পেকে গেলে গলে যায়। তখন আর সেটা খাওয়ার উপযুক্ত থাকে না। তাই পাকা পেঁপে দীর্ঘদিন টাটকা রাখার সহজ উপায় জানা দরকার।
পাকা পেঁপের উপকারিতা গুণে শেষ করা যায় না। রোজ যদি পাকা পেঁপে খাওয়া যায়, তাহলে কোনও রোগ আপনার ধারে কাছে ঘেঁষবে না। হজমের সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে পাকা পেঁপে। বিভিন্ন ভিটামিন, প্রোটিন, ক্যালশিয়াম, ফাইবার ও বিভিন্ন মিনারেলে ভরপুর হয় পাকা পেঁপে। কিন্তু সমস্যা হল, পাকা পেঁপে বাজার থেকে কিনে আনার পর বেশিদিন সংরক্ষণ করা যায় না। যার জন্য একটু কাঁচা অবস্থাতেই পেঁপে কিনতে হয়। পেঁপে খুব বেশি পেকে গেলে গলে যায়। তখন আর সেটা খাওয়ার উপযুক্ত থাকে না। তাই পাকা পেঁপে দীর্ঘদিন টাটকা রাখার সহজ উপায় জানা দরকার।
ফ্রিজে রাখুন
পাকা পেঁপে আপনি ফ্রিজে রাখতে পারেন। তবে সরাসরি রাখবেন না। পাকা পেঁপে কিউব আকারে কেটে নিন। কাগজের টিস্যুতে পাকা পেঁপে ভাল করে মুড়ে নিন। তারপর সেটা এয়ার টাইট কৌটোতে ভরে ফ্রিজে রেখে দিন। খাওয়ার দশ মিনিট আগে বের করুন। এতে পাকা পেঁপে নষ্ট হবে না।
খবরের কাগজ মুড়ে রাখুন
এয়ার টাইট কৌটো ব্যবহার করুন
খোলা জায়গায় পাকা পেঁপে রেখে দিলে সেটা নষ্ট হয়ে যাবে। তাই সবসময় এয়ার টাইট কৌটো ব্যবহার করুন। এয়ার টাইট কৌটোতে পেঁপে কেটে রাখুন। তার এই কৌটো ভরে রাখুন ফ্রিজের মধ্যে। ডিপ ফ্রিজেও রাখতে পারেন। তবে, খাওয়ার বেশ কিছুক্ষণ আগে বের করে নেবেন।
জিপ লক ব্যাগ ব্যবহার করুন
পাকা পেঁপে কেটে নিয়ে জিপ লক ব্যাগে ভরে রাখুন। তারপর ওই জিপ লক ব্যাগ ফ্রিজে তুলে রাখুন। এতে পেঁপে দীর্ঘদিন তাজা থাকবে। পাশাপাশি পেঁপের স্বাদও নষ্ট হবে না।
