Recipe: শীতকালের শুরুতে এই স্ন্যাক্স রবিবারের জন্য একদম পারফেক্ট, দেখে নিন চিজ স্টাফড টিক্কা বানানোর পদ্ধতি…
আজ আমরা জেনে নেব চিজ স্টাফড টিক্কা তৈরির রেসিপি। এটি তৈরি করতে খুব বেশি সময় যেমন লাগে না, তেমনই মাত্র কয়েকটি উপকরণ দিয়ে খুব সহজেই এটা তৈরিও করা যায়।
রবিবারের বিকেলটা কী স্ন্যাক্স খাওয়া যায় এটা ভেবে আর সময় নষ্ট করতে হবে না। চট করে ফ্রিজে দেখুন অল্প পনির আছে কি না। তাহলেই হবে। কারণ আজকে যে রেসিপির কথা এখানে বলা হচ্ছে সেখানে বিশাল সামগ্রীর প্রয়োজন হবে না। এই রান্না আপনার বিকেলকে করে তুলতে পারে মুখরোচক। এমনকি এই রান্না আপনার বাঁধাধরা একঘেয়েমিতে বিরক্ত হওয়া স্বাদকোরকেও দিতে পারে নতুন চমক।
আজ আমরা জেনে নেব চিজ স্টাফড টিক্কা তৈরির রেসিপি। এটি তৈরি করতে খুব বেশি সময় যেমন লাগে না, তেমনই মাত্র কয়েকটি উপকরণ দিয়ে খুব সহজেই এটা তৈরিও করা যায়। এটা খেতেও অত্যন্ত সুস্বাদু। তাহলে আর দেরি না করে দেখে নিন চিজ স্টাফড টিক্কা তৈরির পদ্ধতি।
উপকরণ:
- ২০০ গ্রাম পনির
- হাফ ক্যাপসিকাম
- চিজ স্লাইস দু’টো
- হাফ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
- হাফ চা চামচ ড্রাই ম্যাঙ্গো পাউডার
- তিন টেবিল চামচ বেসন
- এক টেবিল চামচ সাদা তেল
- হাফ পেঁয়াজ
- হাফ টমেটো
- চার টেবিল চামচ দই
- হাফ চা চামচ লাল লঙ্কার গুঁড়ো
- হাফ চা চামচ জিরে পাউডার
- নুন স্বাদ মতো
পদ্ধতি:
- একটি পাত্রে বেসন, দই, হলুদ, লাল লঙ্কা গুঁড়ো, ড্রাই ম্যাঙ্গো পাউডার, জিরে গুঁড়ো এবং লবণ নিয়ে ভাল করে মেশান। ঘন ব্যাটার প্রস্তুত করুন।
- এবার পনিরগুলো কিউব করে কেটে নিন। পেঁয়াজ, টমেটো এবং ক্যাপসিকামও কিউব করে কেটে নিন। সেগুলিকে প্রস্তুত করা ব্যাটারে দিয়ে ভাল ভাবে ম্যারিনেট করুন। তারপর ১৫ মিনিট ঢাকা দিয়ে রেখে দিন।
- এখন চিজের স্লাইসগুলি ছোটো ছোটো চৌকো আকারে, পনিরের টুকরোর সাইজে কেটে নিন। এবার ২ থেকে ৩টি বাঁশের সরু সরু স্টিক নিন, তাতে ম্যারিনেট করা উপাদানগুলো ঢুকিয়ে দিন। প্রথমে ক্যাপসিকাম, তারপর পনির, তারপর পেঁয়াজ, তারপরে চিজ এবং সবশেষে টমেটো দিন।
- এবার একটি নন-স্টিক প্যান গরম করে তাতে কয়েক ফোঁটা তেল দিন। তার উপর টিক্কাগুলি রাখুন এবং চারদিক সোনালি বাদামী রঙ হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন।
- তারপর পুদিনা চাটনি বা আপনার পছন্দের অন্য কোনও চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করুন।
আরও পড়ুন: Recipe: মুখরোচক স্ন্যাকস খুঁজছেন? চটজলদি বানিয়ে ফেলুন মাশরুমের এই পদটি
আরও পড়ুন: Recipe: দীপাবলির রাতে মেক্সিকান ট্যাকস তৈরি করুন ভারতীয় স্টাইলে! রইল চানার তৈরি ট্যাকসের রেসিপি
