Cookies: বড়দিনের ছুটিতে বেক করুন ডিম ছাড়া চকোলেট কুকিজ! রইল তারই রেসিপি
চকোলেট খেতে কম-বেশি সকলেই ভালবাসেন। তার ওপর যদি চকোলেট চিপ কুকিজ হয় তাহলে তো আর কোনও কথাই নেই। কিন্তু সমস্যা হল আপনি ডিম খান না। এই সমস্যার সমাধান রয়েছে আমাদের কাছে।
শীতের মরসুম শুরু হওয়া মানেই উৎসবের মরসুম শুরু হয়ে যাওয়া। আর কয়েকদিন পরেই ক্রিসমাস। শহর থেকে পথঘাট সবই সেজে উঠেছে আলোর রোশনায়। সামনেই যেহেতু বড়দিন তাই কেক, কুকিজ তৈরির তোরজোড়ও চলছে জোর কদমে। তাই আমরাও আপনার জন্য নিয়ে এসেছি একটি মজাদার কুকিজের রেসিপি।
চকোলেট খেতে কম-বেশি সকলেই ভালবাসেন। তার ওপর যদি চকোলেট চিপ কুকিজ হয় তাহলে তো আর কোনও কথাই নেই। কিন্তু সমস্যা হল আপনি ডিম খান না। এই সমস্যার সমাধান রয়েছে আমাদের কাছে। কারণ আমরা আপনার জন্য এনেছি এগলেস চকোলেট চিপ কুকিজের রেসিপি। সবচেয়ে বড় বিষয় আপনি মাত্র ৩০ মিনিটের মধ্যেই এই কুকিজ বানিয়ে ফেলতে পারবেন। তাহলে চলুন দেখে নেওয়া যাক, বড়দিনে কীভাবে তৈরি করবেন এগলেস চকোলেট চিপ কুকিজ।
এগলেস চকোলেট চিপ কুকিজ তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ-
- ১/৩ কাপ ডার্ক চকোলেট চিপস
- ১/৩ কাপ বাটার
- ১/৩ কাপ লো ক্যালোরি সুইটনার বা চিনি
- ১ চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
- ১ কাপ ময়দা
- ১/৪ চামচ বেকিং সোডা
- ১/৪ চামচ বেকিং পাউডার
- ২-৩ চামচ দুধ
এগলেস চকোলেট চিপ কুকিজ তৈরি করার পদ্ধতি-
- প্রথমে ওভেনটা ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রি-হিট করে নিন।
- বাটার আর চিনিটাকে ভালো করে ফেটিয়ে একটা ক্রিমি টেক্সচার আনতে হবে। তাতে ভ্যানিলা এসেন্স যোগ করতে হবে এবং ভাল করে ফেটাতে হবে।
- এরপর তাতে ময়দা, বেকিং সোডা ও বেকিং পাউডার একটু একটু করে মিশিয়ে একটা ডো তৈরি করতে হবে।
- এবার ওটাকে রোল বানাতে হবে। রোল বানিয়ে ভালো করে রেপ করে ফ্রিজের মধ্যে পাঁচ থেকে ছয় ঘণ্টার জন্য রাখতে হবে।
- তারপর বার করে ওগুলোকে পিস করে নিতে হবে। একটা বেকিং ট্রেতে বাটার পেপার দিয়ে ওগুলো ওভেনে ১৬০ ডিগ্রিতে ১৫ মিনিটের জন্য বসাতে হবে।
- ওপর থেকে একটু ব্রাউন কালার ধরলে ওগুলো বার করে নিতে হবে। কিছুক্ষণ বার করার পর ঠাণ্ডা হয়ে গেলে পরিবেশন করুন এগলেস চকোলেট চিপ কুকিজ।
আরও পড়ুন: Winter Special Recipe: কমছে পারদ! ঠান্ডায় মন তৃপ্ত করতে বানিয়ে ফেলুন মজাদার মশলা হট চকোলেট
আরও পড়ুন: Microwave: কোন কোন খাবার মাইক্রোওয়েভে গরম করে খেলে আপনার শরীরে ক্ষতিকর প্রভাব ফেলতে পারে, জানেন?