Weight Loss Recipe: একবাটি মুড়ি এইভাবে খেলেই পেটের মেদ গলবে দ্রুত
Diet Bhel: একটা কড়াইতে একবাটি মুড়ি নিয়ে তাতে দু বাটি জল দিন। যে বাটিতে মুড়ি নেবেন সেই বাটিতেই মেপে জল দিন। জল ফোটার অবস্থায় আসলে গ্যাস বন্ধ করুন। এবার মুড়ি খুব ভাল করে নাড়িয়ে নিতে হবে
মুড়ি খেতে অনেকেই খুব ভালবাসেন আবার অনেকেরই এই খাবারটি দেখলেই গা জ্বলে যায়। তবে মুড়ি কিন্তু খুবই স্বাস্থ্যকর। ভাল করে মশলা মুড়ি মেখে খেলে কিংবা চপ মুড়ির কোনও তুলনা নেই
মুড়ি খেলে হজমের কোনও রকম সমস্যা হয় না। তাই তো বমি হলে মুড়ি জলে ভিজিয়ে খেতে বলা হয়। এমনকী পেটের সমস্যা হলেও মুড়ি খেতে বলা হয়
তবে খুব বেশি মুড়িও কিন্তু খাওয়া ঠিক নয়। কারণ মুড়ির মধ্যে কার্বোহাইড্রেট থাকে। আছে ক্যালোরিও। তাই মুড়ি সব সময় মেপে খান। আর মুড়ি খেয়েও ওজন ঝরিয়ে ফেলতে পারেন যদি এই ভাবে খান
একটা কড়াইতে একবাটি মুড়ি নিয়ে তাতে দু বাটি জল দিন। যে বাটিতে মুড়ি নেবেন সেই বাটিতেই মেপে জল দিন। জল ফোটার অবস্থায় আসলে গ্যাস বন্ধ করুন। এবার মুড়ি খুব ভাল করে নাড়িয়ে নিতে হবে
এবার মুড়ি ছেঁকে নিয়ে তুলে রাখতে হবে। মুড়ির মধ্যে ইউরিয়া থাকে আর তাই তা ছেঁকে ফেলা খুবই জরুরি। এবার একটা কড়াইতে এক চা চামচ সরষের তেল দিয়ে অল্প সর্ষে-জিরে ফোড়ন দিয়ে একদম ছোট সাইজের পেঁয়াজ কুচি করে দিন
পেঁয়াজ অল্প নাড়িয়ে চাড়িয়ে একবাটি অঙ্কুরিত ছোলা, বড় এক চামচ বাদাম, অল্প নুন দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে হালকা আঁচে। এরপর একদম সামান্য হলুদ দিন, সামান্য কারিপাতা দিতেও ভুলবেন না
এবার ছোট একটা টমেটো কুচি করে মিশিয়ে দিন, আদা কুচি, কাঁচালঙ্কা কুচি মিশিয়ে দিন এর মধ্যে। এবার মুড়ি দিয়ে খুব ভালভাবে সব মিশিয়ে নিতে হবে
লো ফ্লেমে নাড়াচাড়া করলেই তৈরি হয়ে যাবে মুড়ির দারুণ একটি হেলদি স্ন্যাকস। সব ভাল করে মিশলে গ্যাস বন্ধ করুন। উপর থেকে ধনেপাতা কুচি আর সামান্য লেবুর রস ছড়িয়ে দিন। এভাবে মুড়ি দিয়ে বানানো হেলদি স্ন্যাকস ওজন কমাতে খুব ভাল কাজ করে