Black Crops: কালো আলু, কালো টমেটো কালো ধান, বাজারে নতুন ফসল! কী কী গুণ জেনে নিন
Black Crops: ধান, গম, টমেটো, হলুদ, আদা, আলুর মত সব শস্যের গাঢ় এবং বিশেষ প্রজাতি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ এবং এই সব ফসলের রয়েছে বহু স্বাস্থ্যগুণও।
উত্তর প্রদেশের মনসুরপুরের প্রাক্তন সাংবাদিক রবি প্রকাশ মৌর্য, ‘কালো ফসলে’ নতুন নতুন উদ্ভাবন পদ্ধতি আবিষ্কার করে আমূল পরিবর্তন এনেছে ভারতীয় কৃষিকাজে।
ধান, গম, টমেটো, হলুদ, আদা, আলুর মত সব শস্যের গাঢ় এবং বিশেষ প্রজাতি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ এবং এই সব ফসলের রয়েছে বহু স্বাস্থ্যগুণও।
বাবার মৃত্যুর পরে নিজের গ্রামে ফিরে আসেন রবিপ্রকাশ। ২০১৬ সালে কৃষিকাজকেই নিজের জীবিকা হিসাবে বেছে নেন। রায়বেরিলির এক চাষীর কাছে কালো আলু দেখে এবং তার পুষ্টিগুণ সম্পর্কে অবগত হতেই এই কাজ করার সিদ্ধান্ত নেন তিনি।
পরে নিজেই চাষ করতে থাকেন কালো ধান, গম, হলুদ, আদার মতো সব্জি।
মৌর্য বলেন, “এক কেজি টিউবার থেকে প্রায় ১৫ কেজি আলু পাওয়া যায়।” ক্ষেতে সার তার পরিচর্যা নিয়ে বিঘা প্রতি চাষ করতে খরচ হয় প্রায় ৬০০০ টাকা, যা থেকে প্রায় ৯০ কুইন্টাল ফসল উৎপাদন হয়।
যদিও কালো আলু চাষ করতে সাধারণ জাতের আলুর তুলনায় কিছুটা বেশি যত্ন প্রয়োজন এবং ফলন কম। তবে এই ফসলের উচ্চ চাহিদা এবং বাজারে চড়া দাম কৃষকদের জন্য লাভজনক হয়ে ওঠে।
টেকসই কৃষি পদ্ধতির প্রতি রবি প্রকাশের একাগ্রতা যেন এক আলোড়নের সৃষ্টি করেছে। ১৫টি রাজ্যে ৫০০ টিরও বেশি কৃষক এখন এই কালো আলু চাষের সঙ্গে যুক্ত। চাষ করার জন্য বীজ সংগ্রহ করা থেকে কীভাবে চাষ করতে হবে সেই বিষয়ে কৃষকদের সাহায্যও করেন রবি প্রকাশ।