Kitchen Tips: ফ্রিজে ভরে রাখুন একবাটি নুন, চমৎকার উপকারিতা শুনলে চমকে যাবেন…

অনেকের পছন্দের ঋতু বর্ষাকাল। আবার এই ঋতু অনেকের কাছে বিরক্তিকরও। কারণ এই সময় চারিদিকে স্যাঁতস্যাঁতে ভাব লাগে, খারাপ গন্ধ বেরোয়। এই সময় রান্নাঘর নিয়ে অনেকেই নানা সমস্যায় পড়েন। তার মধ্যে অন্যতম মশলার কৌটোতে জল জল ভাব বা স্যাঁতস্যাতে ভাব। এই সমস্যা অনেক সময় ফ্রিজেও দেখা যায়। বর্ষায় মাঝে মাঝে ফ্রিজ থেকে দুর্গন্ধ ছড়ায়। তা দূর করতে পারে নুন। বর্ষাকালে ফ্রিজে একবাটি নুন ভরে রাখলে বেশ কিছু উপকার পাওয়া যায়। বিশেষ করে বর্ষার আদ্রতাজনিত সমস্যাগুলোতে মোকাবিলায় সুবিধা হয়।

বর্ষাকালে এক বাটি নুন ফ্রিজে রাখার সুবিধা কী?

১. আর্দ্রতা শোষণ করে – বর্ষাকালে বাতাসে আর্দ্রতার পরিমাণ বেড়ে যায়। সেই আর্দ্রতা ফ্রিজের ভিতরেও ঢুকে পড়ে, যার ফলে ফ্রিজে খাবার ভেজা হয়ে যায় বা বাষ্প জমে যায়। নুন প্রাকৃতিকভাবে জল শোষণ করে। ফলে একবাটি নুন ফ্রিজে রাখলে সেটি অতিরিক্ত আর্দ্রতা শুষে নেয়।

২. দুর্গন্ধ দূর করে – ফ্রিজে বিভিন্ন খাবারের গন্ধ মিশে গিয়ে একটা অস্বস্তিকর গন্ধ তৈরি হয়। নুন গন্ধ শোষণেও কার্যকর, তাই এটি ফ্রিজকে আরও ফ্রেশ ও গন্ধমুক্ত রাখতে সাহায্য করে।

৩. ছাঁচ ও ছত্রাক প্রতিরোধ করে – আর্দ্রতার জন্য ফ্রিজে ছাঁচ তৈরি হওয়ার আশঙ্কা থাকে। নুন সেই আদ্রতা কমিয়ে ছত্রাকের বিস্তার ঠেকাতে সাহায্য করে।

কীভাবে ব্যবহার করবেন: একটি ছোট বাটি বা কাপ নিন। তাতে ৩-৪ চামচ মোটা দানার নুন (বিটনুন বা সামান্য কাচা লবণ) নিন। সেটি ফ্রিজের এক পাশে রেখে দিন। প্রতি ৭–১০ দিনে একবার নুন বদলে দিন, কারণ তা জল শুষে আর্দ্র হয়ে যাবে।

ইচ্ছে হলে নুনের সঙ্গে সামান্য বেকিং সোডা মিশিয়ে দিতে পারেন। তা হলে দুর্গন্ধ দূর করার ক্ষমতা আরও বেড়ে যায়।নুন শুকনো ও খোলা পাত্রে রাখতে হবে, ঢেকে রাখলে কাজ হবে না।