বড়দিনের উৎসবে চকোলেটে ‘না’! এবার বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন হেলদি চকোলেট

৮ থেকে ৮০, যে হোন না কেন, চকোলেট দেখলেই মন যেন ভাল হয়ে যায়। আর সামনেই আসছে বড়দিনের উৎসব। মানেই কেক-চকোলেটের বাহার। এদিকে বেশি চকোলেট খাওয়া একদম ঠিক নয়। সে বাচ্চা হোক বা বুড়ো। অল্প বয়সে বেশি চকোলেট খেলে, অচিরেই খারাপ হয়ে যায় দাঁত। আবার ডায়াবেটিসের রোগ থাকলে তাঁদের তো মিষ্টি খাওয়া একেবারেই উচিত নয়। সে যতই ডার্ক চকোলেট হোক না কেন। তবে যদি বলি চকোলেট রোজ খেলেও কিচ্ছু হবে না? তার জন্য রাস্তার চকোলেট ভুলে বাড়িতেই বানিয়ে নিতে হবে ‘হোমমেড স্পেশাল হেলদি চকোলেট’। রইল সেই রেসিপি।

কাঠবাদাম কাজুবাদাম আখরোট পেস্তা খেজুর মাখন ডার্ক চকোলেট

প্রণালী –

প্রথমে একটি প্যানে কাজুবাদাম, কাঠবাদাম এবং পেস্তা সহ শুকনো ফল সব নিয়ে নিন। সেগুলি ভালভাবে ভেজে নিন। যাতে ফলের কাঁচা ভাব দূর হয়।

এবার শুকনো ফল ঠান্ডা হলে পিষে নিন। এবার পিটানো খেজুরগুলো ভাল করে পিষে নিন। তারপর একটি চকোলেট ছাঁচ নিন। তাতে শুকনো ফলের মিশ্রণটি যোগ করুন। ফ্রিজে সেট করতে দিন।

এবার ডার্ক চকলেট ভাল করে ফুটিয়ে নিন। রেফ্রিজারেটরে সেট করা চকলেট এই গলা চকলেটের মধ্যে ডুবিয়ে আবার ফ্রিজে সেট হতে দিন। ব্যস একদিন রেখে দিলেই তৈরি হোমমেড স্পেশাল হেলদি চকোলেট।