Chia Seeds: রোজ চিয়া সিড তো খাচ্ছেন, জানেন জলে ঠিক কতক্ষণ ভিজিয়ে রাখা উচিত?

চিয়া সিড (Chia Seeds) খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এটি খেলে ওজন কমে, হজম ভালো হয়, ত্বক ও হার্ট সুস্থ রাখার ক্ষেত্রেও এটি দারুণ কার্যকরী। পুষ্টিবিদরা বলেন, চিয়া সিড ভিজিয়ে খাওয়া সবচেয়ে ভালো। কারণ শুকনো অবস্থায় খেলে পেট ফুলে যায়। এ ছাড়া নানা অস্বস্তিও হতে পারে। জানেন ঠিক কতক্ষণ চিয়া সিড জলে ভিজিয়ে রাখা উচিত?

কতক্ষণ চিয়া সিড জলে ভিজিয়ে রাখবেন?

চিয়া সিড জলে ভিজিয়ে রাখলে তা ফেঁপে গিয়ে এক ধরণের জেলির মতো হয়ে যায়, যাকে চিয়া জেল বলে। ১ টেবিল চামচ চিয়া সিড নিন। ১ গ্লাস (২০০–২৫০ এমএল) জলে তা ভিজিয়ে রাখুন অন্তত ৩০ মিনিট থেকে ২ ঘণ্টা। আরও ভালো হয় যদি সারা রাত এই জলটা ফ্রিজে রেখে দেন। এবং পরদিন সকালে উঠে খান।

কখন চিয়া সিড খাওয়া ভালো? সকালে খালি পেটে এটি খাওয়া সবচেয়ে ভালো। ওজন কমাতে চাইলে খাবার খাওয়ার আগে এটি খেতে পারেন। চিয়া সিড শরবত, ডিটক্স ওয়াটার, ওটস বা স্মুদিতেও মিশিয়ে খাওয়া যায়।

চিয়া সিডের উপকারিতা – পেট ভরায়, খিদে কমায়, ফাইবারে ভরপুর, হজমে সাহায্য করে, ওমেগা–৩ ফ্যাটি অ্যাসিডে সমৃদ্ধ, রক্তচাপ ও ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখে।

বেশি চিয়া সিড কিন্তু মোটেও খাওয়া ভালো নয়। দিনে ১–২ টেবিল চামচের বেশি চিয়া সিড খাবেন না। বেশি খেলে গ্যাস বা পেট ফোলার সমস্যা হতে পারে। শুকনো অবস্থায় খাবেন না। তা হলে গলায় আটকে যেতে পারে।