Vitamin C: ভিটামিন সি-সম্পর্কে যে পাঁচ ভুল ধারণা রয়েছে আমাদের মধ্যে
Covid and Vitamin C: শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা গড়ে তুলতে ভূমিকা রয়েছে ভিটামিন সি এর। কোভিড কালে যা আরও বেশি জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। কিন্তু মাত্রাতিরিক্ত ভিটামিন সি খেলেই যে করোনাকে তাড়ানো যাবে তা নয়
ভিটামিন সি আমাদের শরীরের জন্য খুবই প্রয়োজনীয়। কিন্তু এই ভিটামিন সি নিয়েই নানা মুনির নানা মত। একাধিক মতবাদ রয়েছে । বিশেষত কোভিডের সময় থেকেই বাজারে রীতিমতো সুপারহিরো হয়ে উঠেছে এই ভিটামিন সি। কোনওভাবেই যোগান দিয়েও কুলিয়ে ওঠা যাচ্ছিল না। বাজারে নিমেষের মধ্যে তা খালি হয়ে যাচ্ছিল। এক সময় অতি সাধারণ এই ওষুধটিকে নিয়েও কিন্তু কালোবাজারি শুরু হয়। তবে শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলা থেকে শুরু করে হাড়, দাঁতের সুরক্ষা দেওয়া-সবই করে ভিটামিন সি।
এসব ছাড়াও কোলাজেন গঠন, হাড়ের গঠনে সাহায্য করা, শরীরে ক্ষতিগ্রস্ত টিস্যুর মেরামতি এসবও কিন্তু করে থাকে ভিটামিন সি। তবে ভিটামিন সি শরীরের জন্য ভাল বলেই যে তা প্রচুর পরিমাণে খেতে হবে এরকম কিন্তু একেবারেই নয়। কিন্তু সঠিক পরিমাণ পুষ্টি যাতে শরীর পায় সেদিকে অবশ্যই খেয়াল রাখতে হবে।
পূর্ণবয়স্ক মানুষের শরীরে ভিটামিন-সি এর সর্বোচ্চ পরিমাণ ২,০০০ মিলিগ্রাম। এর বেশি পরিমাণে খেলে কিন্তু শরীরে একাধিক সমস্যা দেখা দেয়। মূলত কিডনির সমস্যা আসে। অতিরিক্ত ভিটামিন সি কিডনি শোষণ করতে পারে না। অর ফলে কিডনিতে স্টোন হয়। এছাড়াও বমি বমি ভাব, ডায়ারিয়া, শরীরে ফোলা ভাব এসব তো থাকেই।
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, একজন প্রাপ্তবয়স্ক মহিলার জন্য প্রতিদিন ৭৫ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি যথেষ্ঠ তেমনই পুরুষদের জন্য ৯০ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি-ই যথেষ্ট। এর থেকে বেশি পরিমাণে খেলেই যে শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দ্বিগুণ হয়ে যাবে এরকম কিন্তু একেবারেই নয়। ক্যাপসিকাম, বেলপেপার, পেয়ারা, পার্সলে এসব হল ভিটামিন সি এর খুব ভাল উৎস।
কোভিড আটকানোর ক্ষমতা ভিটামিন সি এর মধ্যে নেই। মুঠো মুঠো ভিটামিন সি খেলেই যে কোভিড হবে না এরকম কিন্তু নয়। যেহেতু কোভিডে সর্দি-কাশির সমস্যা থাকে, শ্বাসকষ্টের সমস্যা থাকে তাই ভিটামিন সি বেশি পরিমাণে খাওয়ার কথা বলা হয়। কারণ ভিটামিন সি প্রাকৃতিক ভাবে শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। সেই সঙ্গে রক্তে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে, ক্ষত নিরাময়ে এবং ত্বকের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।
