Jaggery Water: সন্দেশ-পায়েসে শুধু মন ভরবে, শরীরের যত্ন নিতে গুড়ের জলই আয়ুর্বেদের সেরা দাওয়াই
Ayurvedic Tips: আয়ুর্বেদ শাস্ত্রে, স্বাস্থ্যের জন্য বিভিন্ন উপায়ে গুড় ব্যবহারের কথা উল্লেখ রয়েছে। তবে, শীতে গুড় খাওয়ার সেরা উপায় হল ডিটক্স ওয়াটার।
শীত গুড় খাওয়ার আদর্শ সময়। গুড়ের তৈরি সন্দেশ, পায়েস, বাদাম পাটালি, পিঠে খেতে সব বাঙালি ভালবাসে। তাছাড়া শীতে গুড় খেলে স্বাস্থ্যেরও লাভ হয়। কিন্তু চিনি, ছানা দিয়ে গুড়ের তৈরি মিষ্টিতে তার কোনও উপকার হয় না।
আয়ুর্বেদ শাস্ত্রে, স্বাস্থ্যের জন্য বিভিন্ন উপায়ে গুড় ব্যবহারের কথা উল্লেখ রয়েছে। তবে, শীতে গুড় খাওয়ার সেরা উপায় হল ডিটক্স ওয়াটার। গুড় মেশানো জলে যে উপকারিতা মেলে তা আর অন্য কোনও উপায়ে পাওয়া যায় না।
সকালে ঘুম থেকে উঠে অনেকের মধ্যে চা-কফি পানের প্রবণতা বেশি থাকে। খালি পেটে ক্যাফেইন যুক্ত পানীয় মোটেই ভাল নয়। বরং, গুড় মেশানো জল খেলে অনেক বেশি উপকার পাওয়া যায়।
গুড়ের জল প্রাকৃতিক ডিটক্স ওয়াটার হিসেবে কাজ করে। শীতের সকালে এটি পান করলে শরীর গরম থাকে। পাশাপাশি এই ডিটক্স পানীয় হজম স্বাস্থ্যকে উন্নত করতে সাহায্য করে এবং ফুসফুসকে ভাল রাখে।
গুড়ের মধ্যে আয়রন এবং ফোলেটের মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টি রয়েছে, যা রক্ত পরিশোধনে সাহায্য করে। হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়াতেও এটি সহায়ক। শরীরকে শক্তি প্রদান করার ক্ষেত্রেও গুড়ের জল দারুণ উপযোগী।
গুড়ের মধ্যে পটাশিয়াম ও সোডিয়াম রয়েছে, যা হাড়ের স্বাস্থ্য উন্নতি করতে সাহায্য করে। শীতের বাতের ব্যথা বাড়লে গুড়ের জল পান করুন। এটি আপনার শরীরে প্রদাহ কমাতে সাহায্য করবে।
দেড় কাপ জলে গুড় দিয়ে ফুটিয়ে নিন। জলে গুড় পুরোপুরি গলে না যাওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। তারপর ওই জল ঠান্ডা করে নিন। সকালে খালি পেটে আপনাকে এই গুড়ের জল পান করতে হবে। তবেই স্বাস্থ্যের উন্নতি হবে।