Broccoli Health Benefits: রোজের ডায়েটে ব্রকোলি রাখুন! রোগা হওয়ার সঙ্গে রয়েছে আর ৬ উপকার
Broccoli Health Benefits: নানা ধরনের ভিটামিন, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়ামের মতো খনিজে ভরপুর এই সবজি স্বাস্থ্য গুণেও ভরপুর। জানেন কি কি উপকার পাওয়া যায় ব্রকোলি খেলে?
দেখতে ঠিক ফুলকপির মতো। খালি রঙে সবুজে ভরপুর। ঠিকই ধরেছেন ব্রকোলির কথাই বলছি। বিশেষ এক ধরনের ফুলকপি এই সবজি। আগে বিদেশে বেশি চল থাকলেও, বর্তমানে এই দেশে এমনকি বাঙালিদের মধ্যেও এই সবজি খাওয়ার চল বেড়েছে। নানা ধরনের ভিটামিন, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়ামের মতো খনিজে ভরপুর এই সবজি স্বাস্থ্য গুণেও ভরপুর। জানেন কি কি উপকার পাওয়া যায় ব্রকোলি খেলে?
হার্টের স্বাস্থ্য ভাল রাখে - ব্রকোলিতে আছে ফাইবার, পটাশিয়াম, এবং ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড। যা কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের জন্য বেশ গুরুত্বপূর্ণ। ফাইবার কোলেস্টেরল কমাতে, পটাশিয়াম ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণ করতে এবং ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড ইনফ্লেমেশন কমিয়ে হার্টের স্বাস্থ্য ঠিক রাখতে সাহায্য করে।
ডিটক্সিফিকেশন করে - ব্রোকলিতে প্রচুর পরিমাণে গ্লুকোসিনোলেট থাকে, যা শরীরের ডিটক্সিফিকেশন প্রক্রিয়াকে উন্নত করে। এই যৌগ লিভারের ডিটক্সিফাইং এনজাইমগুলিকে সক্রিয় করে, যা বিষাক্ত পদার্থ এবং ক্ষতিকারক পদার্থগুলি দূর করতে সাহায্য করে।
হাড়ের স্বাস্থ্য - ব্রকোলিতে আছে ভরপুর ক্যালসিয়াম, ভিটামিন কে, ম্যাগনেশিয়াম। এই সব উপাদান হাড়ের সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটাতে খুবই। ক্যালসিয়াম হল হাড়ের টিস্যুর প্রাথমিক বিল্ডিং ব্লক, যখন ভিটামিন কে ক্যালসিয়াম শোষণ করতে সাহায্য করে এবং ম্যাগনেসিয়াম হাড়ের ঘনত্বকে বাড়িয়ে তোলে।
হজমশক্তি বাড়িয়ে তোলে - ব্রকোলি ফাইবার সমৃদ্ধ, যা বিপাকহারকে বাড়িয়ে তোলে, ফলে হজম শক্তি উন্নতি ঘটে। এতে থাকা উপাদান অন্ত্রের উপকারী ব্যাকটেরিয়াও বাড়িয়ে তোলে, যা হজমে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে - ক্যালোরি কম কিন্তু ফাইবার বেশি, ব্রকোলি অনেকটা সময় পেট ভরা থাকে। ফলে অতিরিক্ত খাওয়ার সম্ভাবনা কমে। তাই হাবিজাবি কম খাওয়া হয়। ওজন কমে।
চোখের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায় - ব্রকোলিতে রয়েছে লুটেইন এবং জিক্সানথিন, দুটি গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা অতিবেগুনি রশ্মি এবং অন্যান্য ক্ষতি থেকে চোখকে রক্ষা করে। এই উপাদান বয়স-সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয় এবং ছানি পড়ার ঝুঁকিও কমায়।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় - ব্রকোলিতে আছে উচ্চ মাত্রার ভিটামিন সি। যা শ্বেত রক্তকণিকার উৎপাদনকে উদ্দীপিত করে আপনার শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে।