Superfood: শুধু উপোস ভাঙতে সাবু খান? উপকার জানলে এবার রোজ খাবেন
Sabudana: উপবাস ভাঙার সময় অনেকেই সাবু খান। আবার কেউ কেউ সকালের জলখাবারে সাবু রাখেন। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, এই সাবু আসলে সুপারফুড। বিশেষত মহিলাদের স্বাস্থ্যের জন্য ভীষণ উপকারী সাবু।
উপবাস ভাঙার সময় অনেকেই সাবু খান। আবার কেউ কেউ সকালের জলখাবারে সাবু রাখেন। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, এই সাবু আসলে সুপারফুড। বিশেষত মহিলাদের স্বাস্থ্যের জন্য ভীষণ উপকারী সাবু।
সাবু শর্করা বা কার্বোহাইড্রেটের উৎস। যাঁরা ওজন বাড়াতে চান তাঁদের জন্য ভীষণ কার্যকর এই খাবার। সাবুদানা ওজন বাড়ালে এটি স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক নয়। বরং আপনার ওজন যদি অতিরিক্ত কম থাকে তাহলে আপনি এই খাবারটি খেতে পারেন।
সুস্থ থাকার জন্য এখন অনেকেই গ্লুটেন ফ্রি খাবারের খোঁজে থাকেন। সাবু দানা হল এমন একটি খাবার যার মধ্যে গ্লুটেন নেই। যেখানে গমের তৈরি খাবারেও গ্লুটেন থাকে, সেখানে আপনি নিশ্চিন্তে সাবু দানা খেতে পারেন।
গর্ভবতীদের জন্য সাবু ভীষণ কার্যকর। সাবু দানার মধ্যে ফোলেট নামক উপাদান থাকে। এই ফোলেট অন্তঃসত্ত্বা অবস্থায় রক্তাল্পতার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। পাশাপাশি এটি ভ্রূণের বৃদ্ধি ও স্বাস্থ্য রক্ষায় বিশেষ সাহায্য করে।
ঋতুস্রাবের সময় অতিরিক্ত রক্তপাতও শরীরে নানা জটিলতা তৈরি করতে পারে। তার মধ্যে একটি হল রক্তাল্পতা। এই পরিস্থিতি প্রতিরোধে সাবু দানা বিশেষভাবে কার্যকর। সাবু দানার মধ্যে থাকা ফোলেট লোহিত রক্তকণিকা উৎপাদনে সাহায্য করে এবং রক্তাল্পতার ঝুঁকি কমায়।
সাধারণত জ্বর, সর্দি, কাশি হলে জিহ্বার স্বাদ চলে যায়। এই ক্ষেত্রে আপনি সাবু দানার তৈরি খাবার খেতে পারেন। সাবু দানা মুখের স্বাদ ফিরিয়ে আনতে সাহায্য করে। পাশাপাশি এই খাবার শরীরে পুষ্টি জোগায়।