Amla For Fatty Liver: ফ্যাটি লিভারের সমস্যায় ভুগছেন? শীতে এই ৫ উপায়ে খান আমলকী
Indian Gooseberry: সমীক্ষায় দেখা গিয়েছে, আমলকী ফ্যাটি লিভারের সমস্যায় দারুণ সহায়ক। কিন্তু কীভাবে এই আমলকীকে ডায়েটে রাখবেন? রইল ৫টি উপায়
শীতের মরশুমে সহজেই আমলকি পাওয়া যায়। ভিটামিন সি-সমৃদ্ধ আমলকী শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা গড়ে তুলতে সাহায্য করে। পাশাপাশি সমীক্ষায় দেখা গিয়েছে, আমলকী ফ্যাটি লিভারের সমস্যায় দারুণ সহায়ক। নিয়মিত আমলকি খেলে ফ্যাটি লিভারের সমস্যা দূর হয়ে যেতে পারে।
কাঁচা আমলকী স্বাস্থ্যের জন্য সবচেয়ে উপকারী। কাঁচা আমলকীতে বিটনুন ছড়িয়ে খান। এছাড়াও আপনি আমলকীর চাট বানিয়ে খেতে পারেন। আমলকীতে নুন, লঙ্কা গুঁড়ো, লেবুর রস মিশিয়ে কিছুক্ষণ রাখুন। তারপর সেটা খান।
আপনি লিভারকে ভাল রাখতে খালি পেটে আমলকীর রস পান করতে পারেন। কয়েকটা আমলকী ব্লেন্ডারে দিয়ে তার পেস্ট বানিয়ে নিন। রস ছেঁকে নিন। এবার এতে সামান্য জল মিশিয়ে পান করুন।
আমলকীর চাও আপনাকে একই স্বাস্থ্য সুবিধা এনে দিতে পারেন। সারারাত আমলকীর টুকরো জলে ভিজিয়ে রাখুন। এর সঙ্গে আপনার পছন্দের ভেষজ উপাদানও ভিজিয়ে রাখতে পারেন। পরদিন সকালে ওই জল ফুটিয়ে নিয়ে পান করুন।
সারা বছর আপনি তাজা আমলকী পাবেন না। এক্ষেত্রে আমলকীকে নুন ও লেবু দিয়ে রোদে শুকিয়ে নিন। এই শুকনো আমলকী আপনি সারা বছর ধরে খেতে পারবেন এবং পেটের সমস্যাকে দূরে রাখতে পারবেন।
আমলকীর আচার বানিয়েও রেখে দিয়ে পারেন। টক-ঝাল-মিষ্টি আমলকীর চাটনি আপনার খাবারের স্বাদ বদলে দেবে। পাশাপাশি আমলকীর চাটনি আপনার পেটের ফ্যাট গলিয়ে দেবে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে দেবে।