White Food: সাবধান! রোজের এই ৫ সাধারণ খাবারেই বাড়ছে রোগের ঝুঁকি
রান্নাঘরে যে সব সাদা খাবার থাকে সেগুলোই বাড়িয়ে তোলে রোগের ঝুঁকি। এগুলো ডায়াবেটিস, হাই ব্লাড প্রেশার, কোলেস্টেরল, এমনকী ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে। ভাবছেন কোন খাবারের কথা বলছি? জেনে নিন...
আমরা রোজ এমন অনেক সাধারণ খাবার খাই যা আদতে আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক। বিশেষত রান্নাঘরে যে সব সাদা খাবার থাকে সেগুলোই বাড়িয়ে তোলে রোগের ঝুঁকি। এগুলো ডায়াবেটিস, হাই ব্লাড প্রেশার, কোলেস্টেরল, এমনকী ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে। ভাবছেন কোন খাবারের কথা বলছি? দেখে নিন...
সুস্থ থাকতে চাইলে ভাত এড়িয়ে চলুন। ভাতের মধ্যে কার্বহাইড্রেটের পরিমাণ বেশি। এতে ওজন বাড়ে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা ওঠানামা করতে পারে। এর বদলে আপনি ব্রাউন রাইস খেতে পারেন। এটি সাদা ভাতের তুলনায় পুষ্টিকর।
চিনি শরীরের জন্য বিষ। যত বেশি পরিশোধিত চিনি খাবেন তত মারণ রোগকে ডেকে আনবেন। চিনির মধ্যে কোনও পুষ্টিগুণই নেই যা আপনার শরীরের জন্য ভাল। এর চেয়ে আপনি মধু, গুড় এই সব খেতে পারেন যা অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর।
ময়দার তৈরি জিনিস খেতে ভাল লাগে? কিন্তু এটাই আপনার বিপদ ডেকে আনছে। ময়দার তৈরি পাউরুটি, রুটি, পিৎজা ইত্যাদি খাবার শরীরের জন্য মোটেও ভাল নয়। বরং আটার তৈরি রুটি, ব্রেড খান। আটার মধ্যে ফাইবার রয়েছে যা শরীরের জন্য ভাল।
খাবারে সব সময় বেশি নুন খেতে ভালবাসেন? মারাত্মক ভুল করছেন। অতিরিক্তি মাত্রায় নুন খেলে শরীরে বেড়ে যেতে পারে রক্তচাপ। এখান থেকে হৃদরোগের ঝুঁকিও আসে। সাধারণ নুনের বদলে আপনি রক সল্ট কিংবা হিমালয়ান পিঙ্ক সল্ট ব্যবহার করতে পারেন।
রান্নায় কী তেল ব্যবহার করেন? স্বাস্থ্যকর তেল ব্যবহার না করলে শরীরে বাড়তে পারে কোলেস্টেরলের ঝুঁকি। পাশাপাশি বেড়ে যেতে পারে ওজনও। রান্না যেমন কম তেল ব্যবহার করবেন, একই ভাবে ভাল চর্বিযুক্ত তেল ব্যবহার করুন। এর জন্য আপনি অলিভ অয়েল, সূর্যমুখীর তেল ইত্যাদি বেছে নিতে পারেন।