Pistachios Side Effects: পেস্তা খেলে বাড়তে পারে রক্তচাপ, দিনে কটা করে খাওয়া উচিত এই বাদাম?
Nuts: পেস্তা সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। কিন্তু অতিরিক্ত পরিমাণে এই বাদাম খেলে ক্ষতিও হতে পারে। তাহলে দিনে কতগুলো পেস্তা খেলে সুফল মিলবে।
ড্রাই ফ্রুটের মিশ্রণে পেস্তা থাকে। আবার মিষ্টি এবং অন্যান্য খাবার গার্নিশের জন্য উপর দিয়ে পেস্তার কুচি ছড়িয়ে দেওয়া হয়। পেস্তা সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। কিন্তু অতিরিক্ত পরিমাণে এই বাদাম খেলে ক্ষতিও হতে পারে।
অতিরিক্ত পরিমাণে পেস্তা খেলে আপনার রক্তচাপ বেড়ে যেতে পারে। উচ্চ রক্তচাপের কারণে মাথা ব্যথা, মাথা ঝিমঝিম করা, ঝাপসা দৃষ্টি, ক্লান্তি ইত্যাদি সমস্যা হতে পারে। নুন দিয়ে পেস্তা খেলে এটি রক্তে সোডিয়াম স্তরকে বাড়িয়ে তুলতে পারে। এতে হৃদরোগের ঝুঁকিও বেড়ে যায়।
মুখরোচক খাবার হিসেবে আপনি রোস্টেড পেস্তা খেতে পারেন। কিন্তু পরিমাণের চেয়ে বেশি খেয়ে ফেললে আপনার ওজন বেড়ে যেতে পারে। সুতরাং, ওজন কমানোর জন্য ডায়েট করলে সীমিত পরিমাণে পেস্তা খান।
পেস্তায় অক্সালেট এবং মেথিওনিন। বেশি পেস্তা খেয়ে ফেললে এটি অক্সালেট ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়ামের সঙ্গে আবদ্ধ হয়ে যায়। আবার মেথিওনিন সিস্টাইনে রূপান্তরিত হতে পারে এবং এর ফলে কিডনিতে পাথর তৈরি হতে পারে।
যাঁদের বাদামে অ্যালার্জি রয়েছে তাঁদের পেস্তা এড়িয়ে চলা উচিত। অনেক সময় অতিরিক্ত পরিমাণে পেস্তা খেলে বমি বমি ভাব, ত্বকে চুলকানি, নাক বন্ধ, ক্র্যাম্প এবং বমি হতে পারে। তবে সঠিক পরিমাণে পেস্তা খেলে উপকার পাবেন।
বিশেষজ্ঞদের মতে, আপনি একদিনে ১ আউন্স অর্থাৎ ৪০ থেকে ৫০ গ্রাম পেস্তা খেতে পারেন। এতে বেশি ক্যালোরি শরীরে প্রবেশ করে না। এছাড়া রোস্টেড পেস্তার বদলে নুন ছাড়া পেস্তা খেতে পারেন।
মিষ্টি জাতীয় খাবারের উপর পেস্তা ছড়িয়ে খাওয়া বদলে জলখাবার হিসেবে পেস্তা খান। দিনের যে কোনও সময়ে ১০-১৫টা পেস্তা খেতে পারেন। এতে শরীরের উপর খুব বেশি প্রভাব পড়বে না।